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[[File:红糖1.jpg|缩略图|右|[https://cbu01.alicdn.com/img/ibank/2019/579/569/10279965975_1578352136.jpg 原图链接]]]
'''红糖'''指以甘蔗为原料，经榨汁，澄清，煮炼、浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、[[锌]]、[[锰]]、[[铬]]等，营养成分比白砂糖高很多。