檢視焦糖色素的原始碼


{| class="wikitable" align="right"

|-

| style="background: #008080" align= center|  '''<big>焦糖色素</big> '''

|-

| [[File:Food13356440840013NN.jpg|缩略图|右|[http://img4.21food.cn/img/album/2017/8/15/food13356440840013NN.jpg 原图链接][http://www.983188.com/chanye/show-71830.html 来自久商网的图片]]]

|-

| style="background: #008080" align= center|

|-

| align= light|

中文学名：焦糖色素

外文名称：Caramel

特 点：色率高，着色能力强 

属 性：食品添加剂

别 称：焦糖

|}
焦糖色素，又名酱色、焦糖色，是糖类物质(如饴糖、[[蔗糖]]、[[糖蜜]]、[[转化糖]]、[[乳糖]]、[[麦芽糖]]浆和[[淀粉]]的水解产物等)在高温下脱水、分解和聚合而成的复杂红褐色或黑褐色混合物，其中某些为胶质聚集体，是应用较广泛的半天然食品着色剂。