檢視水煎包的原始碼

<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left">
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|<center>'''水煎包'''<br><img src="http://img.ants.tw/uploads/20180628225655_53.jpg" width="250"></center><small> [http://img.ants.tw/uploads/20180628225655_53.jpg 原圖鏈結] [https://travel.yam.com/Article.aspx?sn=106678 圖片來自travel.yam]</small> 
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'''水煎包'''是[[山東]]、[[廣東]]、[[香港]]和[[澳門]]地區及台灣地區常見的發麵類的麵食點心。台灣水煎包的特色在於製作方便，省火省事，無論在早餐店或黃昏市場經常可見。就地取材，內餡以[[高麗菜]]或[[韭菜]]為主。水煎包個頭較大，入平底煎鍋先油煎後加入水蓋鍋蒸煮的方式製作。水煎包皮較厚，口感如同包子，內餡較鬆散，與「生煎包」看似相似,實則是兩款不同的包子。

以起源地來說，水煎包起源於[[宋朝]]首都[[開封]]，流行於[[華北]]與[[中原]]地區，現在則歸為八大菜系的豫或魯菜系，盤據於[[河南]]省東部和山東省西南部為包子之王，而當地人則將之簡稱為「煎包」。

[[生煎包]]最重要的部分是生煎的皮，俗話說：「[[小籠喝湯，生煎吃皮]]」。好的生煎的皮要厚薄適中，屬於輕發麵，同時還要有韌性，有嚼勁。然後就是要底脆，但是一定要拿捏好底脆和底厚兩者的分寸。<ref>[https://www.thenewslens.com/article/86643 包子之兵法全攻略（中）：生煎包跟水煎包有什麼不一樣？]，thenewslens.com 關鍵評論，2018/01/07</ref>