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[[File:《金丝瓜》.png|缩略图|右|[https://baike.baidu.com/item/%E9%87%91%E4%B8%9D%E7%93%9C/7788744?fr=aladdin  图片来源]]]
'''植物篇：开花的种类（金丝瓜（葫芦科，南瓜属植物））'''

学名为美洲南瓜，是西葫芦的一个变种。又名金丝角瓜、鱼翅瓜等，原产于美洲，是葫芦科一年生草本植物。因其瓜肉搅拌即成晶莹透明的金黄色细丝，金丝缕缕，故名金丝瓜，又称无公害天然粉丝。 

'''金丝瓜因成熟时表皮为金黄色，瓜肉形似金丝，脆如海蛰，色味独特，营养丰富，而深受消费者青睐。其食用部分为嫩瓜、老瓜。嫩瓜可用来炒菜、做汤、做馅 等。金丝瓜不但营养丰富，而且结构奇特，瓜内横向排列着互相分离的肉质纤维管束（是主要食用部分，俗称瓜粉丝）。''' 
[[File:《金丝搅瓜》.png|缩略图|右|[https://baike.baidu.com/item/%E9%87%91%E4%B8%9D%E7%93%9C/7788744?fr=aladdin  图片来源]]]