檢視杜松子的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''杜松子'''<br><img src="https://naturalnews.com/gallery/640/Food/Juniper-Berries-on-Branch.jpg" width="250"></center><small>[https://cht.naturalnews.com/chtbuzz_buzz003029.html 圖片來自NaturalNews]</small> 
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杜松子（英語：Juniper berry），最早为埃及人所食用。在北歐，杜松子<ref>[https://www.naturalnews.com/044174_juniper_berries_natural_diabetes_treatments_healing_herbs.html 杜松漿果非常適合您的腎臟，膀胱和泌尿道]，NaturalNews，2014年3月5日</ref> 不僅用於食物烹調，連啤酒、白蘭地中也是用杜松子來調味的。它可被當成食物、[[草藥]]或料理[[香料]]。在西餐中，主要使用[[刺柏]]的松球，來作為料理材料。[[琴酒]]也使用杜松子作為釀酒原料。[[斯堪地那維亞半島]]大概是最喜歡杜松子的國家，泡菜、野味烹調與豬肉的燉煮都可以聞到杜松子的味道;而[[法國]]菜色中加入杜松子的作法主要有兩種，多是看重其特有的刺鼻香味，並多搭配肉類食物而成。

杜松北半球几乎都可见到它的踪迹，喜好生于垩土与石灰岩质上，它有60多種，為常綠灌木，最高可以長到10米，一般約2米左右。樹幹呈紅色、葉子呈針狀，每三片葉子以螺鏇形緊密排列，會開小黃花，結的球果在成熟後會由綠轉為黑色或深藍色，這是萃取精油的主要部位;雖然樹幹或枝葉也可以萃取出精油，但是成分不佳、價值較低，在芳香療法中最好使用杜松子精油，而非杜松精油。