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凉拌豆腐丝，是以黄色柿子椒、豆腐皮为原料制作的一道菜品。
[[File:Yuan 188657ccfc0e9035977f611a233e9714.jpg|thumb|right|凉拌干豆腐丝的做法 [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/8/4/yuan_188657ccfc0e9035977f611a233e9714.jpeg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/1597915.html 此图片来源于豆果美食网]]]