檢視九重皮的原始碼

{| class="wikitable" align="right"
|-
| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>九重皮 </big>'''
|-
|<center><img src=https://p2.itc.cn/q_70/images03/20210626/140f24c1f2b04ec9a5d107780cebca8d.jpeg width="300"></center>
<small>[https://www.sohu.com/a/474224943_121123709 来自搜狐新闻的图片]</small>
|-

|-

| align= light|
|}
九重皮是广东连平县的特色传统小吃，在市区一些[[大排]]档式餐馆找得到，老城公园西路的一家档口就有。

味道鲜而香，吃起来很爽口。

把籼米放在水里浸泡，米浸泡后然后磨成浆，往米浆里加入适量的盐、油、[[香料]]，然后把锅里的水烧开，摆上蒸笼，铺上垫布，就可以把米浆均匀地倒在垫布上蒸熟。

蒸熟一层再加一层浆，再蒸，如此反复多次，直到九层，一共九层。每层的厚度都要很均匀，所以这一步很重要。而最后一层上面还要撒上香菇末、虾米和[[葱花]]。蒸好后，切成菱形小块。