開啟主選單
求真百科
搜尋
檢視 东北菜 - 菜系 的原始碼
←
东北菜 - 菜系
由於下列原因,您沒有權限進行 編輯此頁面 的動作:
您請求的操作只有這個群組的使用者能使用:
用戶
您可以檢視並複製此頁面的原始碼。
{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>东北菜 - 菜系 </big>''' |- |<center><img src=http://n.sinaimg.cn/sinacn10117/702/w897h605/20190414/51f3-hvscktf7458370.jpg width="300"></center> <small>[http://k.sina.com.cn/article_6403016767_17da6483f00100mley.html?from=food&subch=nauto 来自新浪看点 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 东北菜是东北地区的本土菜系,以汉人移民的烹饪技法为本,结合丰富的东北物产,吸纳满蒙朝等民族和外国的一些饮食元素,自成一系。东[[北菜]]的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、[[火候足]]、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆,烹调方法长于炒、熘、扒、蒸、炖、炸、红烧。东北菜讲究吃得豪爽、吃得过瘾,色泽鲜明,善于运用优质应季食材,借助葱姜蒜等提味,用酱油等提色。[[东北菜]]的常见菜品有锅包肉、熘肉段、酱骨架、地三鲜、白肉血肠、雪衣豆沙、猪肉炖粉条、小鸡炖榛蘑、酸菜白肉、东北乱炖、扒三白、赛熊掌、杀猪菜等等。东北酸菜和蘸酱菜也是东北饮食区别于其他菜系的一大特点。
返回「
东北菜 - 菜系
」頁面