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三千年吃肉史:古时候的人们都吃什么肉
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #B3DDF4" align= center| '''<big>古代人吃什么肉</big>''' |- |<center><img src=https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fi3.qulishi.com%2Fstatic%2F2020%2F3%2F5f97bd921a6a5.png&refer=http%3A%2F%2Fi3.qulishi.com&app=2002&size=f9999 width="285"></center> <small>[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fi3.qulishi.com%2Fstatic%2F2020%2F3%2F5f97bd921a6a5.png&refer=http%3A%2F%2Fi3.qulishi.com&app=2002&size=f9999 来自网络的图片]</small> |- | align= light| |} '''三千年吃肉史:古时候的人们都吃什么肉'''[[鸿门宴]]中有这样一段,樊哙冲入大帐,要救刘邦。项羽见来了一位莽撞人,饶有兴趣地说道:“壮士,赐之卮酒。”则与斗卮酒。哙拜谢,起,立而饮之。项王曰:“赐之彘(zhì)肩。”则与一生彘肩。樊哙覆其盾于地,加彘肩上,拔剑切而啖之。<ref>[https://www.gugong.net/yeshi/1500.html 三千年吃肉史:古时候的人们都吃什么肉 故宫历史网] </ref> 这一幕项羽又赐酒,又给肉,许多人解释为项羽对樊哙很器重。但如果在某个宴席上,主人给你四升酒让你喝下去,哪里有一点器重之意?还被迫生吃猪肘,分明是[[项羽]]戏耍侮辱[[樊哙]]。 在古代的饮食习惯中,猪肉在很长一段时间内并非高大上的肉食,“天子食太牢,牛羊豕三牲俱全,诸侯食牛,卿食羊,大夫食豕,士食鱼炙,庶人食菜。”只有牛羊才是上等的肉,到了宋朝,这种饮食特点被最大限度地发挥,时至今日牛羊肉在市场上仍比猪肉昂贵。
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