檢視臺灣糖業試驗所的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''臺灣糖業試驗所'''<br><img src="https://nrch.culture.tw/twpedia/04011075001I01.jpg" width="250"></center><small>[http://nrch.culture.tw/twpedia.aspx?id=8379 圖片來自台灣大百科全書]</small> 
|}

'''臺灣糖業試驗所'''<ref>[https://cloud.culture.tw/frontsite/inquiry/emapInquiryAction.do?method=showEmapDetail&indexId=45147 文化空間-臺灣糖業試驗所]，文化部iCulture，2003-05-13</ref> ，全名為'''臺灣總督府糖業試驗所'''，為[[台灣]][[日治時期|日治時期]]負責糖業的研究調查單位。

==簡介==
臺灣糖業試驗所，現在為[[台糖公司]]的[[台糖研究所]]，位於[[臺南市]][[東區 (臺南市)|東區]]，並在[[屏東縣]][[萬丹鄉]]設有萬丹交配圃（今 台糖萬丹甘蔗育種場）<ref>{{Cite web|url=http://www.taisugar.com.tw/Monthly/CPN.aspx?ms=1347&p=13383255&s=13383267|title=建國百年育種百年 萬丹甘蔗育種場之歷史回顧|accessdate=|author=胡金勝|date=|publisher=台糖通訊}}</ref>。

臺灣糖業試驗所本所擁有大片農地，其農場範圍大致位於[[中華東路 (台南市)|中華東路]]三段以南，包含[[巴克禮紀念公園|巴克禮公園]]，部分[[臺南市東區崇學國民小學|崇明國小]]、[[臺南市立崇明國民中學|崇明國中]]，以及[[臺南市區鐵路地下化計畫|台南鐵路地下化]]的專案照顧住宅。

臺灣糖業試驗所宿舍大致位於[[大林路]]與[[中華南路]]之間，現為民宅。

臺灣糖業試驗所的廳舍於2003年公告為台南市市定古蹟{{r|文}}，其他部分則計畫開發為[[南台南站副都心|南台南副都心]]。

===文化資產===
臺灣糖業試驗所的'''本館行政大樓'''以及現在的農藝系（原'''農藝化學廳舍'''）與化驗中心（原'''昆蟲病理製糖廳舍'''）為台南市市定古蹟。

被列為古蹟的三棟建築均為鋼筋混擬土建築，屋頂為紅瓦，牆壁漆成白色{{r|遠}}。而本館樓高二層，採用拱圈形式於中央入口，入口內則為精緻的玄關與大廳，至於另外兩棟建築則以拱圈為主要表達元素{{r|傅}}。

===組織===
臺灣糖業試驗所轄下分屬八科一課和農場，分別為育種科、耕種科、製糖化學科、農業化學科、[[病理科]]、[[昆蟲]]科、無水[[酒精]]科、[[纖維化學]]科、庶務課<ref name=":0" />。

==歷史沿革==
=== 前身 ===
進入[[臺灣日治時期]]之後，日本積極開發臺灣的製糖業，其具體措施包括引進新品種與機械設備以及建設新式工廠{{r|遠}}。

1901年11月，[[臺灣總督府殖產局|民政部殖產局]]在[[台灣府城]][[靖波門 (臺南市)|小西門]]外設置「台南出張所」，從事糖業改良，同時設置甘蔗試驗苗圃。並在麻豆設置出張所附屬甘蔗試作場。

1902年6月，公告《糖業獎勵規則》，並成立「[[臨時臺灣糖務局]]」，將台南出張所業務移交臨時糖務局台南支局<ref name=":0">{{Cite web|url=http://stfb.ntl.edu.tw/cgi-bin/gs32/gsweb.cgi?o=dbook&s=id=%22jpli2008-bk-sxt_07903_78_1939%22.&searchmode=basic|title=總督府糖業試驗所要覽|accessdate=|author=|date=1939-10-15|publisher=臺灣總督府糖業試驗所}}</ref>。

==== 大目降甘蔗試作場、糖業試驗場 ====
1903年5月，在[[臺南市|臺南]][[新化區|新化]]設置「'''甘蔗試作場'''」來進行甘蔗品種改良{{r|遠}}。

1905年2月，同在臺南新化設置「'''糖業講習所'''」，以培育糖業技術人員<ref name=":0" />。

1906年7月，甘蔗試作場改為台南支局附屬「'''糖業試驗場'''」，並合併糖業講習所<ref name=":0" />。

1907年7月，糖業試驗場改隸直屬於臨時糖務局<ref name=":0" />。

1911年10月，臨時糖務局廢止，改為民政部殖產局附屬糖業試驗場<ref name=":0" />。

1912年10月，在高雄市成立殖產局附屬[[打狗檢糖所]]<ref name=":0" />。1912年10月，[[臺灣總督府中央研究所|臺灣總督府研究所]]成立，檢糖所成為其附屬機構<ref name=":0" />。

==== 中央研究所農業部糖業科 ====
1921年8月，臺灣總督府中央研究所成立，糖業試驗場合併至'''中央研究所農業部糖業科'''。檢糖所改稱高雄檢糖支所<ref name=":0" />。

=== 糖業試驗所成立 ===
1932年3月，自中央研究所獨立為「'''臺灣糖業試驗所'''」，位在台南市[[德高厝|竹篙厝]]，並裁併[[高雄檢糖支所]]，於隔年完成廳舍建設{{r|傅}}。當時試驗所裡設有本部廳舍、[[育種]][[化學]]室、[[昆蟲病理]]製糖廳舍、[[農藝化學]]廳舍作業室等研發設施，其中只有本部廳舍、昆蟲病理製糖廳舍與農藝化學廳舍的建築保留至今{{r|傅}}。並在高雄州[[萬丹]]庄設置「'''萬丹交配圃'''」<ref name=":0" />。

1934年7月，新化農業專修學校（今 [[國立新化高級工業職業學校|新化高工]]）遷入[[新化街]]原糖業試驗場。

1935年1月，[[李王|昌德宮李王垠]]，造訪台南本所，並植一樹紀念<ref name=":1">{{Cite web|url=http://stfb.ntl.edu.tw/cgi-bin/gs32/gsweb.cgi?o=dbook&s=id=%22jpli2008-bk-sxt_07903_134_1941%22.&searchmode=basic|title=臺灣總督府糖業試驗所 十年回顧|accessdate=|author=|date=1941-11-30|publisher=臺灣總督府糖業試驗所}}</ref>。

1936年12月，[[無水酒精]]工場落成<ref name=":1" />。

1937年6月，[[東久邇宮]][[東久邇宮稔彥王|稔彥王]]，造訪台南本所，並植一樟樹紀念<ref name=":1" />。

1938年4月，製糖工場落成<ref name=":1" />。1938年7月，[[竹田宮]]{{link-jp|恒久王妃昌子内親王|恒久王妃昌子内親王}}，造訪台南本所，並植一樟樹紀念<ref name=":1" />。

1940年5月，全台第一所閥門（バルブ）工廠落成<ref name=":1" />。1941年3月，[[閑院宮]][[閑院宮春仁王|春仁王]]與其妃，造訪台南本所<ref name=":1" />。

=== [[二戰]]後 ===
[[二次世界大戰]]結束進入[[民國]]時期後，此地由[[臺灣糖業公司]]接手管理，改設有[[甘蔗]][[品種]]、[[農藝]]、[[植物營養]]、植物保護、[[製糖化學]]與副業發展六系{{r|傅}}。

== 相關條目 ==
*[[臺南市古蹟列表]]
*[[台糖研究所]]
*[[台灣糖業公司]]
*[[南台南站副都心|南台南副都心]]
*[[巴克禮紀念公園]]

== 參考資料 ==
{{reflist|refs=
<ref name="傅">{{cite book|author=傅朝卿 |title=台南市古蹟與歷史建築總覽 |publisher=台灣建築與文化資產出版社 |location=台南市 |isbn=957-30880-4-5 |pages=252頁|date=2001年11月}}</ref>
<ref name="遠">{{cite book|author=遠流台灣館 |title=台南歷史深度旅遊 |date=2003-02-01 |publisher=遠流出版社 |location=台北市 |isbn=957-30880-4-5 |pages=229頁}}</ref>
<ref name="文">[https://nchdb.boch.gov.tw/assets/advanceSearch/monument/20030513000009 台灣糖業試驗所].文化部文化資產局</ref>
}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]