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[[File:龙嘴大茶壶.jpg|320px|缩略图|右|<big>龙嘴大茶壶</big>[https://image.cn.made-in-china.com/cnimg/prod_cdcHfNdg2z6w/0/%E9%91%AB%E9%BE%99%E7%BA%AF%E6%89%8B%E5%B7%A5%E5%8A%A0%E5%8E%9A%E9%BE%99%E5%98%B4%E5%A4%A7%E9%93%9C%E5%A3%B6_800x800.jpg 原图链接][https://cn.made-in-china.com/tupian/zgtzpgs-UMpnrCsYsTRW.html 来自 中国制造网 的图片]]]

'''龙嘴大茶壶'''上部和下部各有一圈铜饰花纹，壶嘴和壶把的上方镶饰着一条[[铜龙]]，有的龙嘴大茶壶壶嘴饰一大龙头，壶把就是由一条龙构成，龙须、龙爪、龙鳞清晰可辨，龙嘴上伸出的两根龙须尖端有两个红绒球，随着冲茶汤师傅倾壶冲[[水]]的动作而动。因其形状与传说中的[[龙]]相似，所以称之为“龙嘴大茶壶”。目前最传统的龙嘴大茶壶在天津古[[文化]]街宫南西侧乔香阁附近。

==龙嘴大茶壶“茶汤”==

在[[天津]]南市[[食品]]街、古文化街等少数几个地方的[[小吃]]摊中，常能见到用奇特的龙嘴大铜壶冲“茶汤”卖的情景，这是颇具民俗特色、十分引人注目的场面。

长竿挑着由两块棱形木板带[[红穗]]组成的幌子，木板上分别写着“茶汤”二字。幌子旁边的台子上座着一个特制的龙嘴紫铜大壶。它重20公斤，可盛水30多公斤。当壶心炭火把水烧开到150度时，才能冲熟茶汤。铜壶盖旁的小汽笛“呜呜”响着，冲茶汤的师傅一手端碗，一手掀起铜壶，壶嘴向下倾斜，一股沸水直冲碗内，刹那间水满茶汤熟。

这龙嘴大铜壶不仅具有上述实用功能，更是一件十分精美的[[工艺品]]。铜壶上部和下部各有一圈铜饰花纹。壶嘴和壶把的上方镶饰着一条铜龙。有的铜壶壶嘴饰一大龙头，壶把就是由一条龙构成。龙须、龙爪、龙鳞清晰可辨。龙嘴上伸出的两根龙须尖端有两个红绒球，随着冲茶汤师傅倾壶冲水的动作而颤动不已。人们还没有品尝[[美食]]“茶汤”的时候，就已被这奇特的龙嘴大铜壶和冲茶师傅的精彩[[表演]]所陶醉了。

茶汤的主料是秫米面（[[高粱米]]面）、[[糜子]]面，调料有[[红糖]]、[[白糖]]、青丝、红丝、[[芝麻]]、[[核桃仁]]、[[什锦果脯]]、[[葡萄干]]、京糕条、[[松子仁]]。用滚开水把[[秫米]]面冲成稀糊状，加上各种调料，就可食用。吃起来又香又甜又滑爽，极为可口。用龙嘴大铜壶烧开水冲的秫米面由于含有微量[[铜]][[元素]]，人们吃后，更能获得别一种营养<ref>[http://tc.china.com.cn/2019-08/08/content_40858307.htm 天津龙嘴大铜壶“茶汤”]，中国网，2019-8-8 </ref>。

这美食“[[茶汤]]”配上美器“龙嘴大茶壶”，一边吃一边欣赏，嘴里美，心里也美，真是别具一番风味！

==工艺价值==

这龙嘴大茶壶不仅具有上述实用功能，更是一件十分精美的工艺品。铜壶上部和下部各有一圈铜饰花纹。壶嘴和壶把的上方镶饰着一条铜龙。有的铜壶壶嘴饰一大龙头，壶把就是由一条龙构成<ref>[http://tj.bendibao.com/meishi/2015511/65336_5.shtm 津菜小吃典藏 天津最有名的小吃]，天津本地宝，2015-05-11 </ref>。龙须、龙爪、[[龙鳞]]清晰可辨。龙嘴上伸出的两根龙须尖端有两个红绒球，随着冲茶汤师傅倾壶冲水的动作而颤动不已。人们还没有品尝美食“茶汤”的时候，就已被这奇特的龙嘴大茶壶和冲茶师傅的精彩表演所陶醉了。

==视频==
===<center>  龙嘴大茶壶  相关视频</center>===
<center>天津风味1.熟梨糕-龙嘴大茶壶</center>
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<center>北京城共有9把龙嘴大茶壶？专做北京小吃茶汤，逛庙会必备小吃！</center>
<center>{{#iDisplay:g3036zxmozz|560|390|qq}}</center>

==参考文献==

[[Category:974 茶藝；茶道]]