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麻酱鸡肉卷
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{{Reflist}} {| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>麻酱鸡肉卷</big> ''' |- | [[File:Dingyue.ws.12672.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fdingyue.ws.126.net%2FUBwD0X4cUwvlulC4iGc3RtpnKMPqCsalw6KHBq%3Dq3qimF1547365898951.jpg&refer=http%3A%2F%2Fdingyue.ws.126.net&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1630657721&t=a41554c1f63e6b62b5956a52 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E9%BA%BB%E9%85%B1%E9%B8%A1%E8%82%89%E5%8D%B7 来自 百度 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:麻酱鸡肉卷 |} 麻酱鸡肉卷是由鸡腿和麻酱制成的一种食品,味道鲜美。 中文名 麻酱鸡肉卷 口 味 浓郁可口 主要食材鸡腿 调 料 盐,胡椒粉,料酒 ==所需食材== 鸡腿, 盐, 胡椒粉, 料酒, ==制作方法== 1、鸡腿1个去皮,去骨。 2、用盐,[[胡椒粉]],料酒腌制20分钟。 3、卷起用烤箱专用铝箔包好。 4、隔水水蒸15分钟。 5、麻酱鸡肉卷。 ==小贴士== 1、蒸出的汤汁不要倒掉,加上[[芝麻酱]],少许醋,少许辣油调成稀薄的酱汁 2、把鸡肉卷切片,浇上酱汁就可以了 3、去下的鸡皮,撒少许盐和胡椒粉,烤一下,滴上几滴[[柠檬汁]],也是个下酒好菜。 ==食用须知== 鸡肉含有维生素C、E等,[[蛋白质]]的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用, 另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、 乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为, 鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/majiangjiroujuan.html 麻酱鸡肉卷],百度, 2010-03-04<ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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