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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''麻辣鸡蛋皮豆腐'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/d/5/yuan_bd0d780197c2c4bfb21c6398c370f5a5.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/3229587.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
|}
简单的鸡蛋皮豆腐，软糯微麻辣，非常下饭好吃哦！

'''麻辣鸡蛋皮豆腐的用料'''
* 
* 豆腐1块400-500g	
* 
* 鸡蛋3个
* 
* 太太乐麻辣香锅料1袋	
* 
* 食用油适量
* 
* 玉米淀粉适量	
* 
* 小葱适量
* 
* 水1碗	
* 
* 水淀粉半碗

==麻辣鸡蛋皮豆腐的做法==
#  
# 豆腐洗净切片，小葱洗净切碎，鸡蛋打散入一个碗[[搅拌]]均匀，玉米淀粉铺散在一个[[盘]]上。 
#  
# 豆腐片两面沾上薄的一层[[玉米淀粉]]。 
#  
# 再裹上鸡蛋液。 
#  
# 锅内倒入食用油，把油烧至放入鸡蛋液迅速浮起来的时候，陆续放入第3步的豆腐炸至浅黄色后[[捞起]]。 
#  
# 捞起的豆腐再陆续裹上鸡蛋液后再放入油锅炸至[[金黄色]]后捞起。 
#  
# 捞起的鸡蛋皮豆腐沥油。 
#  
# 国内放入1大勺食用油，放入太太乐麻辣酱，放入葱头爆炒一会儿，放入鸡蛋皮豆腐翻炒均匀上色，再倒入[[一碗水]]煮一会儿，最后倒入[[水淀粉]]收汁完成。 
#  
# 装盘撒上葱花。 
#  
# 一口一块，软糯微麻辣，太好吃了<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3229587.html  麻辣鸡蛋皮豆腐] </ref> 

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]