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高梁粫米团
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>高梁粫米团</big>''' |- |<center><img src=https://i03piccdn.sogoucdn.com/cb779c27a0ab1afd width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E9%AB%98%E6%A2%81%E7%B2%AB%E7%B1%B3%E5%9B%A2&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=13 来自 网络 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 在这款其貌不扬甚至可以说是丑陋的小点心中,高粱正好起到中和糯米的作用,因为糯米食多了,不利于消化。 而且[[糯米]]比较粘,加入适量的高粱粉,不至于让小点心蒸好后,粘在锅内取不下来。 我又包入适量的豆沙馅,使其口感上更加丰富,软糯可口而且更加营养。 中文名高梁粫米团 口 味甜主要食材糯米粉 辅 料高粱粉 ==原材材料== 糯米粉150g、高粱粉150g、糖15g、[[豆沙]]馅适量(自己煮的,没有去皮,直接入料理机打碎,也很细腻)。 ==具体做法== 1、原料备用。 2、两种粉类,加入糖,和适量的水,揉成均匀的面团。 3、分成相同大小的剂子。 4、豆沙馅,揉成小球备用。 5、取一份小剂子,捏成中间有小窝的面皮,放入一颗豆沙球。(生的糯米粉和高粱粉和成的面团易碎,这一步要小心。 6、慢慢的收口。然后在两手心中多揉几次,就成为没有裂缝的小球了。 7、做好的小团子生坯,放入垫了油纸的蒸笼里。 8、冷水上锅,上气后蒸十五分钟即可。 ==营养指南== 高粱味甘性温,食疗价值相当高。中医认为,高粱性平味甘、涩、温、无毒,能和胃、健脾、止泻,有固涩肠胃、 抑制呕吐、益脾温中、等功能,可以用来治疗食积、消化不良、湿热、下沥、小便不利等!<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/425e69e6001a8eff15fc16c6.html 高梁粫米团],搜狗, 2022-10-02</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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