檢視香菇炒荷兰豆的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>香菇炒荷兰豆</big> '''

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[[File:Pic.pingguolv.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fpic.pingguolv.com%2Fuploads%2Fallimg%2F190423%2F77-1Z423141416.jpg&refer=http%3A%2F%2Fpic.pingguolv.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1619658023&t=61de3810ec11d7d42f0d0f86 原图链接][https://baike.baidu.com/item/%E6%B8%85%E7%82%92%E8%8D%B7%E5%85%B0%E8%B1%86/9985124?fr=aladdin来自 百度 的图片]]]

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把香菇带有褶皱的那一面朝下，放入淡盐水中浸泡5分钟，然后捞出，清洗干净，切成薄片。荷兰豆去掉两侧的筋，切成4cm长的菱形块。

锅烧热倒入油，但油7成热时，先倒入香菇片，翻炒半分钟左右，然后放入荷兰豆，继续炒3分钟，最后倒入生抽，炒匀即可盛出。

中文名 香菇炒荷兰豆

主要食材 大的鲜香菇3朵（小的需要8朵），荷兰豆

辅    料 荷兰豆250克

调    料 生抽3汤匙（45ml）

=='''目录'''==

1 原　料:

2 特　色:

3 操　作:

4 贴　士：

=='''原　料'''==

大的鲜香菇3朵（小的需要8朵）、荷兰豆250克。生抽3汤匙（45ml）。

=='''特色'''==

推荐一个特好吃的吃法儿。

=='''操　作'''==

1、把[[香菇]]带有褶皱的那一面朝下，放入淡盐水中浸泡5分钟，然后捞出，清洗干净，切成薄片。荷兰豆去掉两侧的筋，切成4cm长的菱形块。

2、锅烧热倒入油，但油7成热时，先倒入香菇片，翻炒半分钟左右，然后放入荷兰豆，继续炒3分钟，最后倒入生抽，炒匀即可盛出。

=='''贴士'''==

1、买香菇时要选伞型完整的香菇，这样的比较[[新鲜]]。最好不用干香菇做这道菜。

2、浸泡香菇时，褶皱面朝下，可以将里面的灰尘或沙子浸泡出来，清洗的更干净。

3、这道菜记得要先炒香菇，再放入[[荷兰豆]]，这样炒出的荷兰豆才清脆可口。

4、蘑菇本身就有种肉的口感，所以，这道简单的小炒还是很有“肉”味儿哒。

5、除了生抽不需要再放任何[[调料]]了，什么葱姜蒜，糖啊盐啊的都不需要。家里常备一瓶好的[[生抽]]，对于日常烹饪来说，非常非常重要哈。

<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/100601574//香菇炒荷兰豆],下厨网, 2017-05-30</ref>

=='''参考文献'''==

{{Reflist}}

[[Category:420 家政總論]]
[[Category:427 飲食；烹飪]]