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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''香煎照烧三文鱼'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/0/b/yuan_c08a7377f6a1e5a5ab4ca8f73535886b.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/3217446.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''香煎照烧三文鱼'''

今日分享照烧三文鱼，简单的腌制一下，煎一下简单美味，低脂高蛋白， 烹饪三文鱼有很多种方法，北欧人喜欢吃熏制或腌制的鲑鱼。能完好保留营养成分的烹饪方法为亚洲人首选。将三文鱼洗净，切成0.3~0.5cm的薄片，吃时，蘸取小碟中的酱油和绿芥末，口感极佳，且制作简单。除此之外，还有炒、煮、蘸、烤、焙等。三文鱼全身是宝，根据每个部位的特性可采用最合适的烹饪方法做出各式各样的美味佳肴，三文鱼可以分割为4个部位：头部富含油脂、丰富的胶原蛋白，适合蒸、红焖、滚汤、焗等；鱼柳肉质细致，含油量少，可作生鱼片，亦可用于中式烹饪食材如炒饭、油泡等；鱼尾可熬汤或作汤底之用；鱼腩是三文鱼最肥美的部位，是生鱼片的最佳原料，亦适用于中国食品的油炸和炖煮。值得注意的是，高温会导致肌肉收紧无味，因此热加工时应注意：时间不宜过长，少添加能掩盖原味的调味品，如茴香、胡椒和酱油；在炖时加入更多的汤，水必须㓎过鱼。

'''煎三文鱼的用料'''
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* 挪威三文鱼1条	
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* 盐适量
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* 黑胡椒2匙	
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* 油1汤匙
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* 面粉半碗	
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* 照烧酱适量
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==煎三文鱼的做法==
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# 鱼洗净
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# 片开[[切段]]
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# 放盐和[[胡椒粉]][[腌制]]一会
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# 裹一层面
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# [[锅里]]放油[[煎到]]两面[[金黄]]。
# 
# 抹照烧酱完成<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3217446.html 香煎照烧三文鱼] </ref> 
# 
==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]