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食品科学技术学报
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[[File:食品科学技术学报.jpeg|有框|右|<big>食品科学技术学报(期刊)</big>[https://c61.cnki.net/CJFD/big/BQGB.jpg 原图链接][https://mall.cnki.net/magazine/magalist/BQGB.htm 来自 中国知网 的图片]]] 《'''食品科学技术学报'''》(原《北京工商大学学报(自然科学版)》)1983年创刊,双月刊,CN 10-1151/TS,ISSN 2095-6002,国内外公开发行,是由北京市教委主管,[[北京工商大学]]主办,中国工程院院士孙宝国教授任主编的食品专业期刊。本刊被国际权威检索系统英国《食品科技文摘》(FSTA)和美国《化学文摘》(CA)收录,入编《中国学术期刊(光盘版)》,并被中国期刊网和万方数据资源系统等多家[[数据库]]、文摘杂志列为固定刊源。本刊主要刊发食品科技及相关领域的基础研究、加工[[工艺]]、贮藏保鲜、分析检测、清洁生产、安全监管、机械与包装技术等方面最新科研成果,包括探索新理论、新[[方法]]、新技术的研究论文<ref>[https://www.sohu.com/a/347315873_490529 如何撰写研究论文的方法部分],搜狐,2019-10-16</ref>,以及反映食品学科前沿发展动态的高质量综述文章。 本刊由获得“全国高校科技期刊优秀编辑质量奖”的编辑团队精心打造,热诚欢迎全国从事食品科技及其相关领域研究的[[专家]]、[[学者]]及专业技术人员踊跃投稿。 ==历史沿革== 1983年,《北京轻工业学院学报》创刊。 1997年,刊期由半年刊变更为季刊。 2001年,更名为《北京工商大学学报([[自然科学]]版)》。 2004年,刊期变更为双月刊。 2012年,更名为《食品科学技术学报》。 2013年11月15日,在《中国知网》学术期刊[[数字]]出版平台上开通的“《食品科学技术学报》优先数字出版”系统正式运行。 2014年12月,正式入选国家新闻出版广电总局第一批认定[[学术]][[期刊]]。 ==办刊条件== ===栏目方向=== 《食品科学技术学报》主要刊发[[食品科技]]及相关领域的基础研究、加工工艺、贮藏保鲜、分析检测、清洁生产、安全监管、机械与包装技术等方面最新科研成果,包括探索新理论、新方法、新技术的研究论文,以及反映食品学科前沿发展动态的高质量综述文章,主要栏目有特稿、专家论坛、专题研究、[[基础]][[研究]]、应用技术、安全监管等。 2014年,“专家论坛”栏目获[[北京市新闻出版局]]报刊出版引导资金资助项目二等奖,2015年获得中国高校技术类期刊优秀栏目奖。 ===人员编制=== 据2018年11月[[编辑部]]官网显示,《食品科学技术学学报》编辑委员会委员有36人。 ==办刊成果== ===出版发行=== 据2018年11月28日[[中国知网]]显示,《食品科学技术学报》共出版文献2442篇。 据2018年11月28日万方数据知识服务平台显示,《食品科学技术学报》共载文1787篇,[[基金]][[论文]]829篇。 ===收录情况=== 《食品科学技术学报》被[[北京大学]]《中文核心期刊要目总览》、中国农业科学院农业信息研究所《2014中国农业核心期刊》、中国科技核心期刊、中国学术期刊文摘、[[武汉大学]]中国科学评价研究中心2015—2016年度和2017—2018年度“RCCSE中国核心学术期刊”、万方数据公司《中国核心期刊(遴选)数据库》、维普资讯公司《中文科技期刊数据库》、中国知网《中国学术期刊(光盘版)》、超星公司《超星数字图书馆》、美国《化学文摘》(CA)、[[俄罗斯]]《文摘杂志》(AJ)、英国《食品科技文摘》(FSTA)、英国《国际农业与生物科学文摘》(CAB Abstracts)和《全球健康》(Global Health)、英国《科学文摘》(《物理学、电技术、计算机及控制信息社数据库(INSPEC)》)、美国《乌利希期刊指南(网络版)》(Ulrichsweb)、日本《科学技术振兴机构》[[数据库]](JST)收录,收到美国《史蒂芬斯全文数据库》(EBSCOhost)的收录邀请。 ===影响因子=== 据2018年11月28日中国知网<ref>[https://www.sohu.com/a/212835463_333993 中国知网为什么叫CNKI?中国知网为什么叫中国期刊网?] ,搜狐,2017-12-26</ref>显示,《食品科学技术学报》总被[[下载]]510855次、总被引14859次、(2018版)复合影响因子为1.268、(2018版)综合影响因子为0.963。 据2018年11月28日[[万方数据知识服务平台]]显示,《食品科学技术学报》被引量为10175、下载量为67955;据2015年中国期刊引证报告(扩刊版)来源[[数据]]显示,该刊影响因子为1.967,在全部统计源期刊(6735种)中排第192名。 ==视频== ===<center> 食品科学技术学报 相关视频</center>=== <center>来看看食品科学界的扛把子专业</center> <center>{{#iDisplay:t3150bbbzlm|560|390|qq}}</center> <center>食品科学与技术讲座,提高吃喝的认知,明白背后的原理</center> <center>{{#iDisplay:j3103srzf60|560|390|qq}}</center> ==参考文献== [[Category: 050 連續性出版品;普通期刊 ]]
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