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| style="background: #BC8F8F " align= center|  '''<big>顾渚紫笋</big>'''

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|<center><img src=https://img.mp.itc.cn/upload/20170519/9be0de21b41349aaa9608fabf193269b_th.jpg  width="300"></center>
<small>[https://www.sohu.com/a/141781152_575510 来自  搜狐  的图片]</small>

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中文名称：
顾渚紫笋

产地：
浙江长兴县顾渚山

类别：
绿茶

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'''顾渚紫笋'''，因其鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，故而得名。该茶产于[[浙江]]省[[湖州]]市长兴县水口乡顾渚山一带。是上品[[贡茶]]中的“老前辈”，早在唐代便被茶圣[[陆羽]]论为“茶中第一”。在唐朝广德年间开始进贡，正式成为贡茶。那时因紫笋茶的品质优良，还被朝廷选为祭祀宗庙用茶。当时的皇室规定，紫笋贡茶分为五等，第一批茶必须确保“清明”前抵达长安，以祭祀宗庙。这第一批进贡的茶就被称为“急程茶”。

“凤辇寻春半醉回、仙娥进水御帘开。牡丹花笑金钿动，传奏吴兴紫笋来”。这是唐代诗人张文规对当时紫笋茶进贡情景的生动描述，皇帝对湖州顾渚紫笋特别喜爱，所以宫女一听到顾渚紫笋已经运到宫的消息，便立即向正在“寻春半醉”的皇帝禀报。<ref>[https://www.sohu.com/a/141781152_575510    顾渚紫笋，外人以为是菜名，内行说它是茶中极品]  搜狐 2017-05-19</ref>

== 特点 ==

据《茶经》记载：“阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，芽者次。”紫笋茶的称呼即来源于此。此茶传说被陆羽发现，并建议当地官员推荐给皇上，即成为贡品。当时的湖州与常州刺史为了交流贡茶经验，在顾渚山上设有“境会亭”，每到茶季，两州官员便聚到“境会亭”品茶。在苏州做官的白居易曾因此赋诗一首，表达他因病不能赴会的遗憾之情。明末清初至新中国成立前，紫笋茶一度消失。20世纪70年代末，当地政府重新试产、培育紫笋茶，此茶才得以重新扬名光大。

茶叶特征为白毫显露，芽叶完整，外形细嫩紧结，色泽绿翠，香气浓强，滋味鲜醇，汤色淡绿明亮，叶底细嫩，很有特色。芽头茁壮，紧实而挺直，白毫显露，茶芽大小长短均匀，形如银针，内呈金黄色。顾渚紫笋汤色色泽鲜亮；香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇。茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

== 鉴赏 ==

顾渚紫笋条形烘青绿茶之一，产于浙江长兴县顾渚山。

其形如笋、色紫而得名。为特等茶，外形芽叶相抱似笋，上等茶芽挺嫩叶稍展，形似兰花，色泽绿翠，银毫显露。每年4月上旬至中旬采制，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，经摊放、杀青、理条、摊凉、初烘、复烘等工序制成。

紫笋茶在每年[[清明]]至[[谷雨]]期间采摘，标准为一芽一叶或一芽二叶初展。新品紫笋茶或芽叶相抱，或芽挺叶稍展，形如兰花。冲泡后，茶汤清澈明亮，色泽翠绿带紫，味道甘鲜清爽，隐隐有兰花香气。

顾渚紫笋的鲜叶非常幼嫩，炒制500克干茶，约须芽叶36000个。不愧为国家级名茶，如今紫笋茶已被定为国家无公害农产品。

== 功效与作用 ==

顾渚紫笋，因其鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，故而得名。该茶产于浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带。是上品贡茶中的“老前辈”，早在唐代便被茶圣陆羽论为“茶中第一”。在唐朝广德年间开始进贡，正式成为贡茶。那时因紫笋茶的品质优良，还被朝廷选为祭祀宗庙用茶。当时的皇室规定，紫笋贡茶分为五等，第一批茶必须确保"清明"前抵达[[长安]]，以祭祀[[宗庙]]。这第一批进贡的茶就被称为"急程茶"。

顾渚紫笋，属于绿茶中的一种，因为鲜茶芽叶微紫，而且嫩叶背卷宛如笋壳，故取名为顾渚紫笋。顾渚紫笋原产于浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带。是上品贡茶中，在唐朝时被称为“茶中第一”。顾渚紫笋茶，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，芽叶相抱，或芽挺叶稍展，外形与兰花相似，冲泡后，茶汤清澈而明亮，色泽翠绿中点着紫色，味道甘爽而清鲜，有着淡淡的兰花香味。那么顾渚紫笋的功效有哪些呢？下面小编为大家介绍一下。

顾渚紫笋作为[[保健]]饮品中的一种，有着万能草药之称。这是因为顾渚紫笋中所含的多酚类以及一些矿物质能起着较好的保健作用。如多喝茶能起到减轻体重、降低[[胆固醇]]并全面保护你的健康。同时茶还具有保健心脏的功效，是目前最具有保健功效的一种饮品。当然茶杯引用得最多的，就是能起到抗肿瘤药品的多种能力。茶叶中所含的茶多酚，也就是一种强效抗氧化剂，能够抑制肿瘤细胞的生长。许多研究也证明，经常饮茶的人，能够降低肿瘤的发生率。如女性中的[[乳腺癌]]、[[胃癌]]、[[食管癌]]和癌前口腔斑块的发生率均降低。

顾渚紫笋作为绿茶中的名茶，含有丰富的多酚类和多种[[矿物质]]。这些物质都能够有效起到保健作用，

如消脂减肥、健体美容等等。其次还有提神醒脑、增进思维、消除疲劳、抗菌杀菌、降低血脂、血压、解渴消暑、解毒利尿、强心解痉、防龋齿等功效。

== 参考来源 ==
[[Category:974 茶藝；茶道]]