檢視韭菜鸡蛋猪肉水饺的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>韭菜鸡蛋猪肉水饺</big> '''
 
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[[File:2016020214543686003459004922.jpg|缩略图|居中|[https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2016/02/02/2016020214543686003459004922.jpg?x-oss-process=style/p800原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E9%9F%AD%E8%8F%9C%E9%B8%A1%E8%9B%8B%E7%8C%AA%E8%82%89%E6%B0%B4%E9%A5%BA&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=2 来自 搜狗 的图片]]]
 
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'''韭菜鸡蛋猪肉水饺'''，味道独特，很令人回味。

=='''主要食材'''==

'''主料'''

200g瘦肉

500g饺子粉

200g鸡蛋

350g韭菜

'''配料'''

适量油

适量盐

适量葱

[[适量味精]]

适量胡椒粉

适量味精

适量姜

[[适量香油]]

=='''制作流程'''==

1 先和面，软硬要适度，太软了饺子没有口感，硬了会容易开裂。和好后醒三十分钟左右，中间再揉两回会更好。

2 韭菜摘好，洗净控一下水分。

3 肉剁好后，放点水顺一个方向和。

4 炒鸡蛋，加少量盐，边炒边打碎，块不要太大，不然饺子里全是鸡蛋了。

5 肉里放上豆油、香油、味精、盐、姜、葱花、胡椒粉，顺一个方向搅拌，东北的俗语叫上劲儿。

6 加入切好的韭菜，再次搅拌，放着备用。

7 把面揉成长条后，揪成一个个2厘米左右的小段，按成小饼。

8 擀皮，这个是我干的，不是很圆，呵呵。

9 包好的饺子。

10 来个特写，这个形状的都是我包的。

11 先烧水，水开后下饺子。水再开时，饺子会全浮在上面，点一点凉水，再煮一开；然后再点凉水，等再开就熟了

=='''小贴士'''==

1、煮饺子时水里放点盐，就不会粘连了。2、韭菜鸡蛋馅的饺子不腻，还很香。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/zhuroujiucaijidanshuijiao.html  猪肉韭菜鸡蛋水饺],美食杰 - www.meishij.net/z...- 2011-9-9</ref>
==参考文献==
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