檢視雙菇絲瓜湯的原始碼

<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left">
{| class="wikitable"
|<center>'''雙菇絲瓜湯'''<br><img src="https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=JS0Cm4x1lhB_A4lZnOnqvDJXfhSiQms9nzO2cVcF5C8&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F270109%2F8ae272176cc6f3cf.jpg&width=800" width="300"></center><small>[https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=JS0Cm4x1lhB_A4lZnOnqvDJXfhSiQms9nzO2cVcF5C8&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F270109%2F8ae272176cc6f3cf.jpg&width=800 原圖鏈結] [https://icook.tw/recipes/270109 圖片來自愛料理]</small>
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'''雙菇絲瓜湯'''，家常雙菇絲瓜湯。清淡卻自然鮮甜的好滋味。乾[[香菇]]味道鮮美，但需要一點時間泡發，食譜中有快速泡發的小祕訣。沒有添加湯粉及[[味精]]，都是食物的原來甜味，煮成的一鍋暖心家常蔬菜湯
<ref>[https://www.xinshipu.com/zuofa/641820 雙菇絲瓜湯]，心食譜</ref>。
==備料==
===食材===
[[絲瓜]]1條　[[金針菇]]1/2包　[[香菇]]五朵　[[紅蘿蔔]]切絲或片50g　鹽1/2小匙　糖1/2小匙

==製作==
　1.絲瓜削皮切厚片。金針菇去尾切對半，撕開成小束。紅蘿蔔切絲或片<br>
　2.香菇快速沖去雜質灰塵，用少許水泡發備用。水中加少許糖可以在短時間內<br>
　　泡發。泡發後的水有香菇鮮味及糖份，不丟棄直接加進湯裡煮<br>
　3.時間許可的話可以在香菇上刻上星形或十字形花樣<br>
　4.鍋中放300～500ml水，加入紅蘿蔔絲一起煮滾，香菇水及刻花刻出來的香菇碎片也一起加進去去煮。絲瓜自己會出很多水，<br>
　　絲瓜夠多可以少放水<br>
　5.水滾下絲瓜煮到軟。絲瓜快煮好的時候加入金針菇及香菇一起去煮。煮大約兩三分鐘即可，加鹽調味後起鍋<br>
　6.有刻花的香菇排在表面裝飾，可以淋上幾滴香油(可以不加)<br>
　7.小撇步：標準1大匙=15ml　1小匙＝5ml　量杯1杯=240或200ml　準備一組量匙+量杯，烹調時很方便
<ref>[https://icook.tw/recipes/270109 雙菇絲瓜湯]，愛料理，2018/10/08</ref>

==視頻==
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== 參考文獻 == 
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[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]