檢視铁锅烤葱油饼的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>铁锅烤葱油饼</big> '''
 
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[[File:N4941497 147817324350252.jpg|缩略图|居中|[https://site.meishij.net/rs/247/15/4941497/n4941497_147817324350252.jpg原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E9%93%81%E9%94%85%E7%83%A4%E8%91%B1%E6%B2%B9%E9%A5%BC&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=12 来自 搜狗 的图片]]]
 
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铁锅烤葱油饼是以面粉为主要材料制作而成的一道面食。

=='''原料'''==

'''主料'''

面粉：如：250g

'''辅料'''

油：如：1勺

盐：适量

葱：适量

胡椒粉：适量

[[花椒粉]],：适量

=='''步骤'''==

1. 材料：面粉600g、[[温水360ml]]、猪油50g、[[胡椒粉5g]]、花椒粉10g、葱；盐适量。

2. 面粉中加入清水搅拌成面穗。 然后、揉成光滑的面团，饧发30分钟。

3. 做油酥：猪油溶化后，加入花椒粉、胡椒粉、少许盐、30—50g面粉。 轻轻搅拌均匀，成稀糊状即为油酥。 把葱切碎备用。

4. 饧发好的面团揉匀，下成均匀的面剂。

5. 取一个面剂，擀成大片，抹匀油酥，均匀撒上葱花。 从一头卷起。

6. 然后切成均匀的剂子。 取一个，卷起按扁即成生坯。

7. 烤锅烧热，把生坯放在烤网上。

8. 盖上锅盖，烤制5分钟左右。

9. 翻面再烤3分钟左右。

10. 烤制两面焦黄即可。<ref>[https://www.sohu.com/a/504755662_100102271?scm=1004.773859648276201472.0.0.688  阿大日赚3000元却独居破旧老房，凌晨3点做葱油饼，谢霆锋：匠心 ],搜狐2021年12月1日</ref>
==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]