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醬燒素雞
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<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left"> {| class="wikitable" |<center>'''醬燒素雞'''<br><img src="https://ali.xinshipu.cn/20160621_1/original/1466452677823.jpg@288w_216h_99q_1e_1c.jpg" width="300"></center><small>[https://ali.xinshipu.cn/20160621_1/original/1466452677823.jpg@288w_216h_99q_1e_1c.jpg 原圖鏈結] [https://www.xinshipu.com/zuofa/625383 圖片來自心食譜]</small> |} </div> '''醬燒素雞''',素鸡最常吃到的是卤的烹调方法,利用寿喜烧酱多种调味的结合烧煮的素鸡,味道甘醇,迥异于卤式料理 <ref>[https://www.xinshipu.com/zuofa/625383 醬燒素雞],心食譜</ref>。 ==備料== ===食材=== [[薑]]片5~6片 [[素雞]](大條)1條 紅黃綠[[青椒]]1把 [[香菇]][[素蠔油]]適量 鹽(可省略)<br> 適量 [[昆布]]粉適量 水適量 油1匙 ==製作== 1.紅、黃、[[青椒]]切絲備用。素雞先切片煎兩面恰恰備用<br> 2.熱鍋,油,薑片先煸炒香<br> 3.放入素雞,香菇素蠔油拌炒勻<br> 4.加入水,昆布粉,鹽煮滾<br> 5.再放入紅、黃、綠青椒拌炒勻煮2~3分鐘入味即可起鍋 <ref>[https://icook.tw/recipes/284904 醬燒素雞],愛料理,2019/2/10</ref> ==視頻== <div style="float:left; margin:10px 20px 20px 20px"> {{#evu:https://www.youtube.com/watch?v=eEaL5tgb3og |alignment=center |dimensions=550 |container=frame |description=醬燒素雞 }} </div> {{-}} == 參考文獻 == {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]] [[Category:426 家庭手藝]] [[Category:餐飲業]]
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