檢視酸菜皮蛋汤的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>酸菜皮蛋汤</big> '''
 
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[[File:3381991 860286.jpg|缩略图|居中|[https://pic.dbw.cn/0/03/38/19/3381991_860286.jpg 原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E9%85%B8%E8%8F%9C%E7%9A%AE%E8%9B%8B%E6%B1%A4&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=2来自 搜狗 的图片]]]
 
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'''酸菜皮蛋汤'''用浓郁川味泡青菜与皮蛋相配。

=='''主要食材'''==

'''主料'''

皮蛋4只，味精1克，干淀粉50克，[[胡椒粉0．5克]]。

'''辅料'''

，熟菜油500克(实   耗150克)。

=='''制作流程'''==

1．先将皮蛋剥壳，[[切成6瓣]]，裹上干淀粉；泡青菜切成O．3厘米粗的丝。

2．然后将鲜汤在锅中烧开，下泡青菜、胡椒粉煮；另火上炒锅，下菜油烧至七成热，下皮蛋微炸后捞起，沥干油，放入青菜汤中煮，下味精装入汤碗即可。

=='''小贴士'''==

此汤用浓郁川味泡青菜与皮蛋相配，相得益彰，使之成为清淡咸鲜、佐餐解暑的佳肴，别具风味。<ref>[https://baike.sogou.com/v60087273.htm?fromTitle=%E9%85%B8%E8%8F%9C%E7%9A%AE%E8%9B%8B%E6%B1%A4  酸菜皮蛋汤],搜狗百科 - baike.sogou.com/v...- 2013-5-28</ref>
==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]