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辅食
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[[File:西兰花辅食.jpg|缩略图|西兰花辅食[http://img.pconline.com.cn/images/upload/upc/tx/kidsphotolib_bbs/1704/25/c0/44572228_1493084421125.jpg 原图连接][http://agent1.pconline.com.cn:8741/source/370722.html 图片来源于]]] '''辅食'''是什么?辅食不是特指某种食物,而是泛指的概念。 在[[婴儿]]阶段,[[母乳]]当然是宝宝最理想的食品,但随着宝宝一天天长大,大约六个月开始,光吃母乳或者婴儿配方奶已经无法满足宝宝的营养需求。 所以这段时间,除了原先母乳或婴儿配方奶之外,另外还应给予宝宝一些固体实物,这就是我们所说的辅食。 辅食是母乳、奶粉喂养的补充,提供婴儿发育所需的完整均衡的营养,是奠定宝宝一生健康的根基。辅食包括米粉、泥湖状食品以及其他的一些家制食品。 ==婴儿辅食添加的时间== ===按照月龄=== 世卫组织建议婴儿从6个月大的时候开始在母乳喂养的基础上摄入辅食。 母乳是宝宝最好的食品。那么,究竟该什么时候给宝宝添加辅食呢?研究表明,6个月后的母乳中铁的含量越来越少,需要从辅食中得到补充。 世界卫生组织(WHO)建议,宝宝六个月以前应坚持纯母乳喂养。<ref>[https://www.who.int/nutrition/topics/complementary_feeding/zh/ 营养 世界卫生组织网]</ref> 在辅食添加时机上,纯母乳喂养和非纯母乳喂养的情况稍微有些不同:混合喂养或人工喂养的宝宝6个月以后就可以添加辅食了。 纯母乳喂养的宝宝要晚一些,但每个宝宝的生长发育情况不一样,个体差异也不一样,因此添加辅食的时间也不能一概而论。<ref>[https://www.youlai.cn/video/article/48886DnAUz.html 宝宝六个月辅食 有来网 丁国芳 2019-08-14 14:33]</ref> ===除月龄外父母可以通过以下几点来判断是否开始添加辅食=== ====吃不饱==== 比如说宝宝原来能一夜睡到天亮,现在却经常半夜哭闹,或者睡眠时间越来越短,每天母乳喂养次数增加到8~10次或喂配方奶粉1000毫升,但宝宝仍处于饥饿状态,一会儿就哭,一会儿就想吃。当宝宝在6个月前后出现生长加速期时,是开始添加辅食的最佳时机。 ====发育==== 宝宝能控制头部和上半身,能够扶着或靠着坐,胸能挺起来,头能竖起来,宝宝可以通过转[[头]]、前倾、后仰等来表示想吃或不想吃,这样就不会发生强迫喂食的情况。 ====行为==== 如别人在宝宝旁边吃饭时,宝宝会感兴趣,可能还会来抓勺子,抢筷子。如果宝宝将手或玩具往嘴里塞,说明宝宝对吃饭有了兴趣。<ref>[http://bbs.tianya.cn/post-98-1206070-1.shtml 宝宝发出的这些“信号”,就是该添加辅食了(转载) 天涯社区 圆墩墩的小橘子 2019-01-30 10:38:42]</ref> ====吃东西==== 如果当父母舀起食物放进宝宝嘴里时,宝宝会尝试着舔进嘴里并咽下,宝宝笑着,显得很高兴、很好吃的样子,说明宝宝对吃东西有兴趣,这时就可以放心给宝宝喂食了。如果宝宝将食物吐出,把头转开或推开父母的手,说明宝宝不要吃也不想吃。父母一定不能勉强,隔几天再试试。 ==添加方式== 选择正确的第一辅食,也要选择正确的添加方式。 [[File:蛋黄辅食.jpg|缩略图|蛋黄辅食 [http://photocdn.sohu.com/20150304/mp4593377_1425450432181_4.jpeg 原图连接][https://www.sohu.com/a/4593377_102256 图片来源于]]] ===使用传统蛋黄辅食喂养方式=== 宝宝蛋黄辅食添加应从开始四分之一个蛋黄的量,逐渐增加到二分之一个蛋黄的量,再到1整个蛋黄的量。喂养方法可直接碾成泥喂给宝宝,也可以加水调稀后喂养宝宝,或者还可搭配米粉、米粥等辅食喂养宝宝。 需注意的是,传统蛋黄辅食喂养方式应严格注意加工方式,避免细菌感染。如果宝宝产生消化吸收不良,肠胃不耐受等症状,应及时更换速溶纯蛋黄粉。 ===使用速溶纯蛋黄粉辅食喂养方式=== 速溶纯蛋黄粉添加方式根据中国婴幼儿辅食喂养习惯,从少到多、由稀到稠、循序渐进的为宝宝添加辅食。 在宝宝4个月的时候添加1.5g速溶纯蛋黄粉,相当于四分之一个鲜蛋黄的量; 再根据宝宝的具体消化情况逐渐增加到3g速溶纯蛋黄粉,相当于二分之一个鲜蛋黄的量;到宝宝6个月的时候添加6g速溶纯蛋黄粉,也就是1整个蛋黄的量。 ===添加辅食要与宝宝月龄相适应=== ====添加的辅食必须与宝宝的月龄相适应,满六个月可开始添加辅食。==== 以从稀到稠的原则逐量添加。从烂粥、果泥到软面条、鸡蛋羹、豆腐、馄饨、各种碎菜、鱼肉、瘦肉末等。 从[[谷类]]开始,向蔬菜水果、鱼肉禽蛋、豆类制品等过渡,也可选择一些婴幼儿营养辅食系列产品作补充。 ====从一种到多种==== 要按照宝宝的营养需求和消化能力逐渐增加食物的种类。 刚开始时,只能给宝宝吃一种与月龄相宜的辅食,待尝试了3~4天或一周后,如果宝宝的消化情况良好,排便正常,再让宝宝尝试另一种,千万不能在短时间内一下子增加好几种。 而且这样做还有一个好处,即宝宝如果对某一种食物过敏,在尝试的几天里就能观察出来。若是吃后的几天内没发生不良反应,则表明宝宝可以接受这种食物;如果怀疑宝宝对某种食物过敏,不妨一周后再喂一次,要是接连出现2~3次不良反应,便可认为宝宝对这种食物过敏。 ====应从稀到稠==== [[File:各种水果蔬菜果泥.jpg|缩略图|各种水果蔬菜果泥[http://img1.juimg.com/160525/330528-160525095K339.jpg 原图连接][http://www.juimg.com/tupian/201605/canyinqita_876935.html 图片来源于]]] 宝宝在开始添加辅食时,都还没有长出牙齿,因此父母只能给宝宝喂流质食品,逐渐再添加半流质食品,最后发展到固体食物。 如果一开始就添加半固体或固体的食物,宝宝肯定会难以消化,导致腹泻。应该根据宝宝消化道的发育情况及牙齿的生长情况逐渐过渡,即从菜汤、果汁、米汤过渡到米糊、菜泥、果泥、肉泥,然后再过渡成软饭、小块的菜、水果及肉。这样,宝宝才能吸收好,才不会发生消化不良。 ====从细小到粗大==== 宝宝的食物的颗粒要细小,口感要嫩滑,因此菜泥、果泥、蒸蛋羹、鸡肉泥、猪肝泥等"泥"状食品是最合适的。 这不仅锻炼了宝宝的吞咽功能,为以后逐步过渡到固体食物打下基础,还让宝宝熟悉了各种食物的天然味道,养成不偏食、不挑食的好习惯。而且,"泥"中含有纤维素、木质素、果胶等,能促进肠道蠕动,容易消化。 另外,在宝宝快要长牙或正在长牙时,父母可把食物的颗粒逐渐做得粗大,这样有利于促进宝宝牙齿的生长,并锻炼宝宝的咀嚼能力。 ====从少量到多量==== 每次给宝宝添加新的食品时,一天只能喂一次,而且量不要大。 比如加蛋黄时先给宝宝喂1/8个,三四天后宝宝没有什么不良反应,而且在两餐之间无饥饿感、排便正常、睡眠安稳,再增加到半个蛋黄,以后逐渐增至整个蛋黄。 ====不适要停止==== 宝宝吃了新添的食品后,父母要密切观察宝宝的消化情况,如果出现腹泻,或便里有较多黏液的情况,就要立即暂停添加该食品,等宝宝恢复正常后再重新少量添加。 父母们应了解,宝宝在刚开始添加辅食时,大便可能会有些改变,如便色变深,呈暗褐色,或便里有尚未消化的残菜。 ====质或泥状==== 通常宝宝在开始添加辅食时,都还没有长出牙齿,因此流质或泥状食品非常适合宝宝消化吸收。 不能长时间给宝宝吃这样的食品,因为这样会使宝宝错过发展咀嚼能力的关键期,可能导致宝宝在咀嚼食物方面产生障碍。 ====辅食替代乳类==== 有的父母为了让宝宝吃上丰富的食品,在宝宝6个月以内便减少母乳或其他乳类的摄入,这种做法很不可取。 因为宝宝在这个月龄,主要食品还是应该以母乳或配方奶粉为主,其他食品只能作为一种补充食品。 ====鲜嫩程度==== 父母在给宝宝制作食物时,不要只注重营养,而忽视了口味,这样不仅会影响宝宝的味觉发育,为日后挑食埋下隐患,还可能使宝宝对辅食产生厌恶,从而影响营养的摄取。 辅食应该以天然清淡为原则,制作的原料一定要鲜嫩,可稍添加一点盐或糖,但不可添加味素和人工色素等,以免增加宝宝肾脏的负担。 ====愉快心理==== 父母们都很重视宝宝从辅食中摄取的营养量,却往往忽视培养宝宝进食的愉快心理。 父母在给宝宝喂辅食时,首先要为宝宝营造一个快乐和谐的进食环境,最好选在宝宝心情愉快和清醒的时候喂食。宝宝表示不愿吃时,千万不可强迫宝宝进食,因为这会使宝宝产生受挫感,给日后的生活带来负面影响。 ====辅食添加的时候,有一个误区值得强调,就是所谓的“伸舌反射”。==== 很多父母都发现刚给宝宝喂辅食时,宝宝常常把刚喂进嘴里的东西吐出来,认为是宝宝不爱吃。其实宝宝这种伸舌头的表现是一种本能的自我保护,称为"伸舌反射",说明喂辅食还不到时候。 伸舌反射一般到4个月前后才会消失。[不确定时间]如果在消失之前坚持喂辅食,一味地硬塞、硬喂,不仅父母很有挫折感,让宝宝也觉得不愉快,不利于良好饮食习惯的培养。 ==均衡营养健康成长== [[File:各种辅食.jpg|缩略图|各种辅食[http://p3.pstatp.com/large/113f300090f6803aba887 原图连接][https://www.wukong.com/answer/6656575815368573192/ 图片来源于]]] 配方合理,营养均衡一般,辅食最简单的配方只含两种食物,如粥类加一种肉类,称之为基本混合膳食。但最好能增加一些其他食物以供给宝宝多种营养素,使之成为更完善而平衡的饮食。 ===多种混合膳食=== * 一种主食作主要的成分,最好用谷类粥等。 * * 一种蛋白质辅助食品,可用动物或植物蛋白质如奶类、肉类、鱼、蛋、豆类等。 * * 一种含矿物质和维生素的辅助食品蔬菜和水果。 * * 一种供应热能的辅助食品油类或糖类以增加混合膳食所提供的热能。 * * 当以合适的比例采用这四种成份时,即可形成完善的平衡膳食。 * * 注意主辅食的比例合理,如65克的米可配合25克的禽畜肉或30克的蛋或25克的豆类,有时可采用两种提供蛋白质的食物,如豆和小鱼,最好能采用动物蛋白质以增加生物利用率。最好能选富含维生素C,维生素A,钙的深绿色和黄红色的蔬菜水果。 ===选择含高能量=== 宝宝的胃容量较小,一餐不能容纳过多的食物,一般6个月~1岁的宝宝每餐只能吃100~200ml食物。因此应为宝宝每餐配制量少但量高、营养素丰富的食物,以满足宝宝生长发育的需要。 ===限制食物=== 给宝宝的饮食,不宜多加油、糖等纯热能食物,每天最多只能加10克或5克油和10克或20克糖。 ===不含刺激性=== 烹调时应注意用不同颜色食物的搭配,这样可以刺激宝宝的食欲。 烹调时可放入少量调味品,如油、盐等,但不宜用刺激性调味品如:辣椒等,尽量少用或不用味精,烹调以清蒸或煮为主,不宜煎、炸。 ===新鲜切碎煮烂=== 选择新鲜的食物,并挑选其较嫩的部分,如蔬菜的菜叶部分;肉类应以肝或其他内脏及瘦肉为好,豆制品则以豆腐、豆腐干等为宜。制作前,应注意切碎煮烂,但维生素C与制作过程极有关系,蔬菜不宜长时间烧煮。 ===注意卫生=== 在配制辅助食物的过程中,如不注意卫生,就容易引起宝宝胃肠感染,导致腹泻、呕吐等症状的发生。 ===其他注意事项=== * 刚开始可以给宝宝吃些易消化的糊状食物,如米粉、水果泥、蔬菜泥、鸡蛋黄等。 * * 随后可以给宝宝吃点半固体的食物,如烂面条等,此时是慢慢练习宝宝的咀嚼能力,给宝宝的食物一定要是小块而且易消化易咀嚼的食物。 * * 随着宝宝的长大慢慢地再给宝宝增添固体食物,但固体食物不要太硬,以免宝宝不好咀嚼。 ==添加禁忌== ===忌早添加=== 刚离开母体的婴儿,消化器官很娇嫩,消化腺不发达,分泌功能差,许多消化酶尚未形成,此时还不具备消化辅食的功能。 如果过早添加辅食,会增加婴儿消化功能的负担,消化不了的辅食不是滞留在腹中"发酵",造成腹胀、便秘、厌食,就是增加肠蠕动,使宝宝便便量多、次数增加,最后导致腹泻。因此,出生4个月以内的婴儿忌过早添加辅食。 ===忌晚添加=== * 有些家长怕孩子消化不了,对添加辅食过于谨慎。 * * 孩子早已过了4个月,还只是吃母乳或奶粉。殊不知孩子已长大,对营养、能量的需要增加了,光吃母乳或奶粉已不能满足其生长发育的需要,应合理添加辅食了。 * * 同时,孩子的消化器官功能已逐渐健全,味觉器官也发育了,已具备添加辅食的条件。另外,此时孩子从母体中获得的免疫力已基本消耗殆尽,而自身的抵抗力正需要通过增加营养来产生,此时若不及时添加辅食,孩子不仅生长发育会受到影响,还会因缺乏抵抗力而导致疾病。 * * 因此,对出生4个月以后的孩子要根据孩子身体情况添加辅食。世界卫生组织通过的新的婴儿喂养报告,提倡在前六个月纯母乳喂养,六个月以后在母乳喂养的基础上添加食物,母乳喂养最好坚持到1岁以上,以奶类为主,其他食物为辅,这是我们把1岁内为宝宝添加的食物叫做辅食的原因。 * * 目前我国卫生部也提出建议在婴儿进入第6个月后再添加辅助食物。但是具体到每个宝宝,该什么时候开始添加辅食,父母应视宝宝的健康及生长状况决定,辅食添加时间应按宝宝成长需要而非完全由年龄来决定。 * * 如果你觉得你的宝宝非常健康可以在六个月之前添加,我们建议你先去咨询儿保医生。得到医生的许可再添加。 ===忌辅食过多=== 宝宝虽能添加辅食了,但消化器官毕竟还很柔嫩,不能操之过急,应视其消化功能的情况逐渐添加。 如果任意添加,同样会造成宝宝消化不良或肥胖。让孩子随心所欲,要吃什么给什么,想吃多少给多少,又会造成营养不平衡,并养成偏食、挑食等不良饮食习惯,所以辅食添加过多、过滥同样也是不合适的。 ===忌辅食过细=== 一些父母给宝宝吃的自制辅食过于精细,使孩子的咀嚼功能得不到应有的训练,不利于其牙齿的萌出和萌出后牙齿的排列,食物未经咀嚼也不会产生味觉,既勾不起孩子的食欲,也不利于味觉的发育,面颊发育同样受影响。这样长期下去,宝宝的生长当然不会理想,还会影响大脑智力的发育。 ==辅食禁忌== ===主食类=== [[File:谷物类辅食.jpg|缩略图|谷物类辅食[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1586673644819&di=d5f9216d033fae9a56a4eaba2bb14ef0&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fimage3.cnpp.cn%2Fupload%2Fimages%2F20180616%2F11252582163_400x400.jpg_375_375.jpg 原图连接][https://www.maigoo.com/goomai/198609.html 图片来源于]]] 谷类、淀粉类食物,消化和很容易吸收,且不易致敏,很多家长给宝宝添辅食时首选米粉、稀粥等谷类、淀粉类食物,这是正确。 但过分注重营养的爸妈们常常会犯"过犹不急"的错误,偏向于选择精细的谷类食物,但其实精细的谷类食物里维生素遭到破坏,特别是减少了B族维生素的摄入会影响宝宝神经系统的发育。而且,还会因损失过多的铬元素而影响视力发育,成为近视眼的一大成因。 ===荤食类=== 荤食类富含铁质和蛋白质,通常都被认为是非常有营养的食物,将肉炖至酥软或者撕成细丝,都有利于让宝宝顺利吃进。不过以下所列举的这几种食物,在辅食的初阶段,不要让它们出现为好。 ===蛋清=== 鸡蛋清中的蛋白分子较小,有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中,使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应,导致湿疹、荨麻疹等疾病。蛋清要等到宝宝满一岁才能给。 ===汞含量较高的鱼=== 汞主要以甲基汞的有机形态积聚于食物链内的生物体,特别是鱼类,而甲基汞可能会影响人类神经系统,孕妇、胎儿和婴儿更容易受到影响。 在选择鱼类时,应避免进食体型较大的鱼类或其他汞含量较高的鱼类,包括鲨鱼、剑鱼、旗鱼、鲶鱼、罗非鱼金目鲷及吞拿鱼,特别是大眼吞拿鱼、蓝鳍吞拿鱼等。 ===海鲜=== 螃蟹、虾等带壳类海鲜会引发婴儿的过敏症状,也建议不宜在1岁以前喂食。 ===水果类=== 水果中含有宝宝正常生长发育所需要的维生素C,且酸甜可口,是非常适宜的婴儿辅食,水果中又有哪些不适合进入到辅食的呢?一般来说,容易引起过敏的,最好都不要给宝宝吃。 过敏不仅引起皮肤的红肿痒、发生皮疹、腹痛、腹泻,还会引起哮喘,特别是儿童,食物过敏往往是过敏性哮喘的主要诱因之一。3岁以前的儿童出现食物过敏的几率很大。 ====芒果==== 芒果中含有一些化学物质,不成熟的芒果还含有醛酸,这些都对皮肤的黏膜有一定的刺激作用,引发口唇部接触性皮炎。 ====菠萝==== 菠萝含有菠萝蛋白酶等多种活性物质,对人的皮肤血管都有一定的刺激作用,有些人食用后很快出现皮肤瘪痒,四肢口舌麻木等。 ====有毛的水果==== 表面有绒毛的水果中含有大量的大分子物质,婴幼儿肠胃透析能力差,无法消化这些物质,很容易造成过敏反应,如水蜜桃、奇异果等。 ===饮料类=== ====矿泉水、纯净水==== 宝宝消化系统发育尚不完全,滤过功能差,矿泉水中矿物质含量过高,容易造成渗透压增高,增加肾脏负担。 长期饮用纯净水,还会使得孩子缺乏某种矿物质,而且纯净水在净化过程中使用的一些工业原料,可能对婴幼儿肝功能有不良影响。饮水机容易造成二次污染,也不宜使用。 ====功能饮料==== 功能饮料中大都富含电解质,可以适当补充人体在出汗中丢失的钠、钾等微量元素。不过,由于婴儿的身体发育还不完全,代谢和排泄功能还不健全,过多的电解质,会导致婴儿的肝、肾还有心脏承受不了,加大儿童患高血压、心律不齐的几率,或者是肝、肾功能受到损害。 ====刺激性的饮料==== 可乐、咖啡、浓茶等含太多糖分或咖啡因且没有营养,容易引起蛀牙并且影响宝宝的味觉,并且使人兴奋,会使小儿不安,甚至影响宝宝的生物钟。 ===调味类=== 沙茶酱、西红柿酱、辣椒酱、芥末、味精,或者过多的糖等口味较重的调味料,容易加重宝宝的肾脏负担,干扰身体对其它营养的吸收。一岁以内的宝宝也不要吃盐,味精过多会影响血液中的锌的利用。 ===零食类=== 严格地说,在宝宝辅食的初级阶段,不应该给宝宝吃零食的,特别是含有添加剂及色素的零食,这些东西营养少糖份高,而且容易破坏婴幼儿的味觉,引起蛀牙等。特别是市场上流行的人参类食品,如含人参的糖果、饼干、奶粉、麦乳糖以及人参蜂王浆等。人参有促性激素分泌的作用,吃这类产品会导致性早熟。 ===蔬菜类=== 宝宝3个月之后,就可以给宝宝添加一些蔬菜汁,再大一些就可以添加蔬菜泥。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质,好处多多,但也要注意有些蔬菜,还是不宜过早出现在辅食中的。 ====含有大量草酸的蔬菜==== 菠菜、韭菜、苋菜等蔬菜含有的大量草酸,在人体内不易吸收,并且会影响食物中钙的吸收,可导致儿童骨骼、牙齿发育不良。 ====不易消化的蔬菜==== 婴儿的消化功能发育不完全,所以竹笋和牛蒡等较难消化的蔬菜最好等宝宝大些才喂给他吃,此外,纤维素太多的菜梗也不要喂给宝宝吃。 ===豆类=== 豆类含有能致甲状腺肿的因子,宝宝处于生长发育时期更易受损害。此外,豆类较难煮熟透,容易引起过敏和中毒反应。 ===是否加糖=== * 在辅食中添加糖可以刺激宝宝的食欲,但是你知道吗,四个月前的宝宝其实并不能辨别出味道。虽然糖可以为大脑、神经系统、红细胞提供能量,但是摄入过多反倒会危害宝宝的健康成长。 * * 糖是一种碳水化合物,广泛的存在于自然食物之中。如果过多的从外部辅食补充,只会阻碍宝宝的味觉发育,使他对甜度不敏感,从而导致以后食物不加糖则不愿意吃的情况。这种偏食习惯一旦持续下去,不仅会造成后天肥胖症和糖尿病等疾病的形成,还会产生蛀牙。因此,宝宝的辅食应无糖。 ==喂食指南== 提供一份每月的喂食指南给妈咪,相信妈咪们看完之后,-定可以找到让宝宝吃得好、吃得营养、吃得顺畅的窍门: ===妊娠和新生儿=== 努力吃!宝宝会通过羊水和母乳尝到你所吃入的口味。 ===5-6个月=== 开始吃辅食。宝宝有准备好吃辅食的信号,比如他能够独立坐起来,也会拿过物品就塞到他的小嘴巴里。 ===7个月=== 需要引入较粗粒或块状食物。研究显示,过了9个月后如果宝宝还是只吃超细滑的泥状食物,会让宝宝成为挑食者。 ===8-9个月=== 可以添加手指食物了,因为宝宝开始练习夹取、抓握,他会喜欢捡拾小块的柔软食物。 [[File:家常辅食.jpg|缩略图|家常辅食[http://qn.img.ibabyzone.cn/album/48/60/43/fushi3.jpg 原图连接][http://u.ibabyzone.cn/1165227/album/view-486043.html 图片来源于]]] ===10-11个月=== 放极少量的一些调味料吧。专家认为,当宝宝1岁的时候没有介绍给宝宝各种口味的话,那么等到宝宝长大后,他更有可能只喜欢单调乏味的饮食。 ===12-14个月=== 可以吃牛奶、蜂蜜。这时候宝宝的生长速度显著放慢,胃口也是如此。你还会发现宝宝把一切东西放到了他的小嘴里。妈咪可以利用宝宝这段爱探索的时间,让他接触尽量多的新食物。 ===15-17个月=== 大约在这个时候,宝宝很有可能会有更多的机会成功使用小勺子和小叉子。 ===18-23个月=== 到宝宝3岁前,即使宝宝是个最热情的食客,也会经历挑剔食物的阶段(也有进化理论认为,这种挑食情况能让流浪小孩免于吃下可能有毒的奇怪浆果)。妈咪要继续引入新食物,并保持经常更换。 ===24个月=== 妈咪要用低脂肪的食物来取代全脂类的奶制品。 ==喂养要点== 为了使宝宝摄入全面的营养,还要给宝宝吃猪肉、猪肝、禽肉、蛋、豆制品、各类蔬菜等。母乳喂养的孩子断奶后,还应给孩子吃营养奶粉,主要当点心吃,本身就用营养奶粉喂养的孩子还需继续吃营养奶粉,营养奶粉也应当点心吃。 # 一次只添加一种新食物,如果隔4~6天没有问题,再添下一种。 # # 如果孩子将辅食吐出来,下次应再尝试,有些新食物要试很多次才会被宝宝接受。 # # 添加要由少到多,由稀到稠,由细到粗。比如米粉,开始只喂宝宝一小勺,第二天喂两小勺。等宝宝食欲和大便都正常了,对新食物适应了,再慢慢加量。 # # 不要只给宝宝吃米粉,不吃五谷杂粮。其实米粉主要是碳水化合物,营养价值不高,还是要给宝宝添加蛋白质和五谷杂粮。 # # 父母在给宝宝添加辅食时最多的就是蛋黄。其实含铁量丰富的鱼肉、猪肝、鸡血、鸭血、猪血都是很好的补铁食品。 # # 很多家长只给宝宝喝汤,如菜汤、肉汤、鱼汤等,甚至用汤来泡饭,认为营养都在汤里。实际上,汤里的营养只有5%~10%,更多营养是在肉里和蔬菜里。 # # 宝宝晚上常哭闹,胃口不好,认为是缺钙。其实缺少维生素B1也会出现这种情况,而维生素B1在五谷杂粮中含量最高,所以,给宝宝吃五谷杂粮非常重要。妈妈可将燕麦、小米粉、玉米粉等熬成糊,给宝宝食用。 # # 有的家长认为宝宝月龄小,因此很多食物不敢给宝宝吃。其实只要慢慢添加,一般大人能吃的,宝宝都可以吃。 ==6-12月宝宝辅食清单及时间表== 果汁、水果泥、蛋黄粉、肝泥、菜泥等都是婴幼儿的辅食,不同月龄的宝宝可尝试的辅食种类是不同的。 ===6个月=== 单一口味的水果和蔬菜泥、一阶段婴儿米粉、蛋黄泥、米糊、奶糊等,以补充热量、蛋白质、钙、铁、纤维素及维生素A、B、C等。 ===6~8个月=== 混合口味的各种水果和蔬菜泥、二阶段婴儿米粉、豆腐泥、藕粉等,以增加热量、动物蛋白质、铁、锌、及维生素A、B等。 ===8~12个月=== 混合口味的各种水果和蔬菜泥、三阶段婴儿米粉、肉泥、肝泥、稠粥、面条泥等。补充热能、矿物质、蛋白质、维生素、纤维素,训练咀嚼。 <gallery mode="packed" heights="180"> [[ File:胡萝卜混合辅食.jpg|缩略图|胡萝卜混合辅食 [http://dpic.tiankong.com/ci/vi/QJ7103407431.jpg 原图连接][https://www.quanjing.com/category/12707960.html 图片来源于] File:南瓜辅食.jpg|缩略图|南瓜辅食 [http://img.pconline.com.cn/images/upload/upc/tx/kidsphotolib_bbs/1705/19/c0/47407871_1495158283171.jpg 原图连接][http://agent1.pconline.com.cn:8741/source/371700.html 图片来源于] File:青菜辅食.jpg|缩略图|青菜辅食 [https://p2.ssl.qhimgs1.com/sdr/400__/t01cd57b9f4a51fb522.jpg 原图连接][https://www.bilibili.com/read/cv730687https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3NjY3OTQxMg==&mid=200262632&idx=2&sn=15a9aebd1aa1c9a7b413413843cf3d46 图片来源于] </gallery> ==6个月宝宝常见辅食== 6个月的宝宝食物仍以母乳(或配方奶)为主,辅食添加以尝试吃为主要目的。<ref>[http://www.qbaobei.com/yingyang/660257.html 六个月宝宝辅食食谱的做法大全 亲亲宝贝 2019-04-15]</ref> 添加的量从少量开始,即从1- 2勺开始,以后逐步增加。主要提供流质及泥糊状食品。可依次提供铁强化米粉(可用母乳、配方奶或苹果汁调配),蔬菜泥(3-4种)后,水果汁或泥(果汁要从2:1,1:1兑水开始,然后再喝原汁,接下来是果泥),鸡蛋黄(6月龄),鱼泥、鸡肉、鸭肉、猪肉。 # 米粉:1匙米粉加入3-4匙温水,静置后,用筷子按照顺时针方向调成糊状。 # # 米汤:将锅内水烧开后,放入淘洗干净的200g大米,煮开后再用文火煮成烂粥,取上层米汤即可食用。 # # 蛋黄泥:将鸡蛋煮熟,用筛碗或勺子碾成泥,加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始,根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。 # # 土豆泥:将一只土豆去皮并切成小块,蒸熟后用勺压烂成泥,加少量水调匀即可。 # # 青菜泥:将适量青菜叶洗净,加入沸水内煮约1-2分钟后,取出菜叶用粉碎机粉碎,或在铜丝网上研磨,滤出菜泥。 # # 牛奶红薯泥:将红薯(马铃薯)洗净去皮蒸熟,用筛碗或勺子碾成泥。奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中,调匀即可。 # # 香蕉粥:将香蕉剁成泥放入锅中,加清水煮,边煮边搅拌,成为香蕉粥。奶粉冲调好,待香蕉粥微凉后倒入,搅拌匀。 # # 牛奶蛋黄米汤粥:在烧大米粥时,将上面的米汤盛出半碗;鸡蛋煮熟,取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好,放入蛋黄、米汤,调匀即可。 # # 青菜汁:将一碗水在锅中煮开,洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20-30分钟后取出切碎约一碗,加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火,用汤匙挤压菜叶,使菜汁流入水中,倒出上部清液即为菜汁。 # # 南瓜汁:南瓜去皮,切成小丁蒸熟,然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后,放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。 # # 鲜玉米糊:用刀将玉米粒削下来,搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来,煮成粘稠状即可。 # # 梨酱:将梨去皮去核,切碎,与冰糖一起入锅煮,待梨酥烂以后,一边煮一边用勺子碾压,成糊状即可。 # # 鲜橙汁:将一只橙子横向一切为二,然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转,使橙汁流入下面的缸内。喂食时,可以加一些温水,兑水的比例从2:1,到1:1,然后是原汁。 # # 西瓜汁:将西瓜瓤放入碗中,用匙捣烂,再用消毒纱布过滤后取汁即成。 # # 苹果胡萝卜汁:将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁,放入锅内加适量清水煮,约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。 # # 胡萝卜山楂汁:山楂洗净,每颗切四瓣;胡萝卜半根洗净切碎。将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内,加水煮沸,再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。 # # # 西红柿苹果汁:将西红柿洗净,用开水烫后剥皮,用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。苹果削皮蒸熟或直接榨汁,取1-2汤匙兑入番茄汁中。 # # 白萝卜生梨汁:将白萝卜切成细丝,梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开,用微火炖10分钟后,加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。 # # 鱼泥胡萝卜泥米粉:选择河鱼或是海鱼,蒸熟,取出肉,并小心将鱼刺全部除去,压成泥即可。将做好的少量鱼泥,连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。 # # 鸡汤南瓜泥:将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时,然后将鸡胸肉剁成泥,加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟,用勺子碾成泥。当鸡肉汤熬成一小碗的时候,用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉,将鸡汤倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。 <center> <center> '''6个月宝宝辅食制作方法视频'''</center> {{#idisplay:page/t036272imas|650|450|qq}} </center> [[Category:427 飲食;烹飪]]
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