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跟着君之做饼干
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>跟着君之做饼干</big>''' |- |<center><img src=https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/10530/20200613150137-1204259328_jpeg_800_1101_210286.jpg/0 width="300"></center> <small>[https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=189846302&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fugc%2Fbaikepic2%2F10530%2F20200613150137-1204259328_jpeg_800_1101_210286.jpg%2F0&type=1&category=#simple_0 来自 网络 的图片]</small> |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big></big>''' |- | align= light| |} 《跟着君之做饼干》是2014年3月[[北京科学技术出版社]]出版的图书,作者是[[君之]]。 ==基本内容== 书名:跟着君之做饼干 ISBN:9787530470121 定价:29.8元 出版时间:2014年3月 开本:16开 作者:君之 页数:140页 出版社:北京科学技术出版社 装帧:平装 ==内容简介== 《跟着君之做饼干》共七章,介绍了六十多款上手容易的饼干品种:冷冻整形饼干、擀制饼干、块状饼干、挤制饼干、滴落饼干、手工整形及模具整形饼干。即使0技巧、0经验,也能做出0失败完美饼干。超详细步骤图,实用tips,带你感受简单,却完美、成功的幸福饼干滋味。 ==图书目录== PART 1 饼干基础知识 制作饼干最重要的四种原料 制作饼干的常用工具介绍 几个基本技巧 制作饼干的常见问题 PART 2 冷冻整形饼干 icebox 摩卡双色饼干 香蕉软饼干 榛子巧克力夹心饼干 巧克力坚果饼干 [[大理石曲奇]] [[杏仁片曲奇]] 蔓越莓酥条 巧克力夹心饼干 黑芝麻海苔饼干 核桃酥饼 PART 3 擀制饼干 rolled 葱油香酥饼干 奶盐苏打饼干 特浓牛乳棒饼 全麦苏打饼干 炼乳蜂蜜夹心饼干 橄榄油迷迭香脆饼 红茶薄脆饼 黑芝麻咸香饼干 芝士条 消化饼干 全麦甜酥饼干 双色心形饼干 玻璃糖饼干 焦糖饼干 焦糖饼干(素食版) 迷你榛果粒 PART 4 块状饼干 bar 巧克力椰蓉块 朗姆葡萄巧克力块 太妃花生酥 坚果巧克力能量块 大杏仁酥 蜂蜜腰果酥 无花果酥饼 巧克力坚果意式脆饼 PART 5挤制饼干 bagged 榛子曲奇 抹茶曲奇 蛋黄饼干 椰蓉蛋白饼干 巧克力装饰曲奇 低脂软曲奇 芝麻蛋香小饼 草莓长条酥饼 法式马卡龙 花生马卡龙 巧克力马卡龙 巧克力脆甜饼 PART 6 滴落饼干 dropped 布朗尼脆曲奇 杏仁薄饼 蔓越莓蛋白饼 白巧克力曲奇 佛罗伦萨瓦片 燕麦椰蓉酥饼 芝麻薄脆 PART 7 手工整形及模具整形饼干 molded 小酥饼 特浓奶香果酱酥饼 花生酱曲奇 花生芝麻酥饼 葵花籽酥球 芝士软香球 蔓越莓夹心甜馅饼 月牙饼 椰蓉球 巧克力裂纹曲奇 蛋果子 小卷饼 北海道曲奇 宫廷桃酥<ref>[https://www.meishichina.com/Topic/CaiPu/BingGan/ 饼干的做法]美食天下网</ref> =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:011 圖書學]]
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