開啟主選單
求真百科
搜尋
檢視 豆腐皮肉卷 的原始碼
←
豆腐皮肉卷
由於下列原因，您沒有權限進行 編輯此頁面 的動作：
您請求的操作只有這個群組的使用者能使用：
用戶
您可以檢視並複製此頁面的原始碼。
{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>豆腐皮肉卷</big> ''' |- | [[File:084ba029d6714600b7072066b21511a0.jpg|缩略图|居中|[http://pic.baa.bitautotech.com/dzusergroupFiles/2015/2/15/084ba029d6714600b7072066b21511a0.jpg 原图链接][http://baa.bitauto.com/nicefood/thread-6740275-building.html 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 豆腐皮肉卷的做法 肉馅中放入葱花，姜末，五香粉，盐，[[酱油]]，味精，香油搅拌均匀 放入一个鸡蛋，加适量淀粉（加淀粉使肉馅产生一些粘性） 将鸡蛋和淀粉与肉馅搅拌均匀，多搅拌一会 豆腐皮2大张，搅拌好的肉馅平铺在豆腐皮上，一端要留出一块不要铺肉馅 顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来，然后在豆腐皮的边上 抹上湿淀粉用来粘合肉卷 用牙签在卷好的肉卷上扎些洞防止蒸的时候肉卷鼓起来 肉卷入蒸锅，上气后蒸15-20分钟，取出放凉切大片即可 =='''目录'''== '''原料''' '''做法''' '''特点''' '''做法二''' '''豆腐皮肉卷的做法''' =='''原料'''== 豆腐皮100克，肉末150克，姜、葱各适量，[[米酒]]、高汤、糖、盐等调味料各少许。 '''做法''' (1)将葱、姜切成细丝备用。 (2)肉末加入葱、姜、米酒、盐拌匀。 (3)将调味的肉末以豆腐皮包成条状。 (4)将包好的肉卷放人中温油锅炸至外皮呈金黄色，即可捞起备用。 (5)另一锅内加入高汤、酱油以及糖做酱汁。 (6)放入炸好的肉卷，待酱汁吸收完全即可。 (7)上桌前切片方便食用。 '''特点''' 香酥的豆皮肉卷不仅含有大量的动物蛋白质，还有植物蛋白质，且口感相当酥脆、可口，是给宝宝补充蛋白质的理想菜肴。 做法简单，又好吃。还有营养价值。 '''做法二''' 主料 油豆皮6张 肉馅 姜3片 蒜4瓣 淀粉1汤匙 盐1茶匙 料酒 酱油 糖<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/80226149.html?xhdl=sogou_aladdin 豆腐皮肉卷],搜狗, 2015-04-13</ref> '''做法''' 1. 姜蒜切末，加入肉馅中 2. 加入淀粉1汤匙，盐1茶匙和料酒顺着同一个方向搅拌均匀 3. 油豆皮用水浸泡一下。 4. 里面铺上肉馅。 5. 像包春卷一样卷起 6. 封口处再放一些肉馅粘合 7. 平底锅放少许油，加入豆皮肉卷煎一下 8. 加入酱油，料酒，糖和一些水至没过肉卷的一半。加盖小火煮一会儿，最后将汤汁收干即可 '''豆腐皮肉卷的做法''' 肉馅中放入葱花，姜末，五香粉，盐，酱油，味精，香油搅拌均匀 放入一个鸡蛋，加适量淀粉（加淀粉使肉馅产生一些粘性） 将鸡蛋和[[淀粉]]与肉馅搅拌均匀，多搅拌一会 豆腐皮2大张，搅拌好的肉馅平铺在豆腐皮上，一端要留出一块不要铺肉馅 顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来，然后在豆腐皮的边上 抹上湿淀粉用来粘合肉卷 用牙签在卷好的肉卷上扎些洞防止蒸的时候肉卷鼓起来 肉卷入蒸锅，上气后蒸15-20分钟，取出放凉切大片即可 =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食；烹飪]]
此頁面使用了以下模板：
Template:Main other
（
檢視原始碼
）
Template:Reflist
（
檢視原始碼
）
模块:Check for unknown parameters
（
檢視原始碼
）
返回「
豆腐皮肉卷
」頁面