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'''<big>调味酱</big>'''调味酱就是用于协调各类食品的味道，以满足食用者要求的酱状调味品，调味酱的种类可谓多如牛毛，以下介绍几种比较常见的调味酱。

[[File:调味酱.jpg|缩略图|右|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1605714568084&di=1957ab030aae18119a4ff7d33b6df456&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fpic118.huitu.com%2Fres%2F20190430%2F920737_20190430142732373060_1.jpg 原图链接][https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E8%B0%83%E5%91%B3%E9%85%B1&step_word=&hs=0&pn=65&spn=0&di=31020&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=3313959757%2C129009369&os=1971419603%2C3953975651&simid=3187273398%2C3698065339&adpicid=0&lpn=0&ln=1810&fr=&fmq=1605704444924_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined&copyright=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=http%3A%2F%2Fpic118.huitu.com%2Fres%2F20190430%2F920737_20190430142732373060_1.jpg&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fooo_z%26e3Bgtrtv_z%26e3Bv54AzdH3F1jpwtsAzdH3Fi7tp7AzdH3Fda8la9naAzdH3F89d0ndn0nama_z%26e3Bip4s&gsm=43&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined 来自 百度 图片]]]

'''中文名'''：    调味酱

'''俄文名'''：    соус

'''外文名'''：      Sauce

'''拉丁文名'''：     Condimentum

'''日文名'''：         たれ

'''韩文名'''：          소스

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== 香菇酱 ==
香菇酱是以香菇为主要原料，再配以黄豆酱、调和油、五香粉、姜、盐、白砂糖等配料调和而成的即食调味品。可搭配各类中西点心、粉面、粥品、米饭、日本寿司等。联合国粮油会提出"一荤、一素、一菇”[[健康饮食]]习惯后，菇类即食产品越来越多。

== 辣椒酱 ==
[[辣椒酱]]是以辣椒为主要原料，然后加入蒜(根据辣椒的多少和个人喜好)、醋、香油调好。放入玻璃瓶随吃随取，可以凉拌菜啊，面条啊，炒菜的作料啊，什么都行。

== 番茄酱 ==
[[番茄酱]]是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。

== 沙拉酱 ==
沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加，而且在近期内更为显著，特别是在年轻人之中，很多爱好者忍不住他们所有的食物中添加[[沙拉酱]]，包括那些已经调理好的菜肴。他们被称为“mayora”。这是一个新造的词句，结合了沙拉酱的前面几个字母，以及英语字尾-er 或-or,如同驾驶人(driver)或参观者(visitor)这两个单字一样。

== 参考资料 ==
[[Category:420 家政總論]][[Category:427 飲食；烹飪]]