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西洋参淮山玉竹龙骨汤
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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''西洋参淮山玉竹龙骨汤 '''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/4/e/9/690x390_4e8318d388ad159741c3c164d62c91c9.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1534824.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} '''西洋参淮山玉竹龙骨汤'''不少小伙伴建议我多写煲汤的菜谱,然而今天我写的不是煲汤,而是炖汤,比煲汤更具营养价值。所说的“三煲四炖”意思就是说煲汤需要3个小时左右,炖汤则需4个钟。这些都是老厨子搁下的经验,至于科不科学,食材的营养会不会因时间久流失得更多?慢炖就不会有这种疑惑啦,它会锁住营养,炖出的汤汁都是精华。煲汤亦是,要用文火,切忌大火,所谓慢工出细活嘛! 最近睡眠质量好差,这个汤可以解燥热,润肺生津,利水消肿,宁神。希望今晚能来个无梦的深度睡眠吧! ==西洋参淮山玉竹龙骨汤的用料== * 剁好的龙骨四块 干淮山20g * * 西洋参10g 玉竹10g * * 薏米8g 姜一块 * * 食盐少许 花生油适量 ==西洋参淮山玉竹龙骨汤的做法== # 把所有食材准备好(食材的分量根据炖盅的大小来定,我自己的炖盅是两个人的量,要是煲汤则需要更多的分量) # # 新鲜龙骨剁好洗干净,和姜片一起放入炖盅内(同样道理,煲汤需要的龙骨要多一些) # # 放入所有食材和清水(我用的是矿泉水)加适量的花生油,按下炖汤键,自动预约4小时。(用锅炖也是4个小时,文火) # # 时间到,放食盐调味,可以品尝啦!汤汁味道甘甜甘甜的,汤渣也不要浪费哦!<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1534824.html来自豆果美食网西洋参淮山玉竹龙骨汤] </ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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