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[[File:蘑菇面包.jpg|thumb|right| [http://site.meishij.net/r/154/182/2983154/s2983154_145281732811649.jpg 原图链接]  [https://www.meishij.net/alldish.php?id=1660929 图片来自美食杰] ]]
'''蘑菇面包'''是由[[高筋面粉]]，[[低筋粉]]，鸡蛋，砂糖，酵母，[[奶粉]] ，[[牛油]]等食材加工制作而成的一道面点。

==食材用料==
	
高筋面粉 450g

低筋粉 50g
	
砂糖50g（我放一颗）

鸡蛋 45g（我放一颗）
	
盐 5g

酵母 4g（我放3g）
	
奶粉 20g

温水 270g（我放温牛奶）
	
牛油 60g

==蘑菇面包的做法==

# 首先将水、酵母、糖搅拌一起等5～10分钟。??再将1+其他全部材料拌均匀至面团（除了牛油），成面团后加上牛油，拌直有弹性不易破裂的薄膜，接近透明状。
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# 室温发酵双倍大，把气泡打出，面团置放一旁（10分钟）。[https://www.xiangha.com/caipu/21981182.html?xhdl=sogou_aladdin 香哈网]
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# 然后分别分割每个20g一份小面团。
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# 直接将小面团，放入小杯里.做最后发酵动作。
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# 大概60分钟或者双倍大后，联同小杯放入预热烤箱以180度15分钟。（烤箱热情的可以以170度17分钟）。
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# 我使用的是这类型的小杯。；<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/21981182.html?xhdl=sogou_aladdin  来自蘑菇面包的做法香哈网] </ref>  

==面包的营养价值==

面包，是一种以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，延缓衰老，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。

面包的功效与作用

面包具有帮助消化、补充营养的作用。<ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/56810.html  来自面包的营养价值及功效苹果绿网] </ref> 

==参考文献==
{{Reflist}} 

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]