檢視蒜蓉生蚝的原始碼

{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''蒜蓉生蚝'''<br><img
 src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/7/e/yuan_b7a49cf47968bf709f5852594c5b9ade.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2070202.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
|}
'''蒜蓉生蚝'''
每年立春到清明节期间生蚝是最肥美的，作为一个土生土长的北方内陆人也不知道从什么时候开始好了这口，每年都会买几斤乳山生蚝来解解馋。 生蚝中富含微量元素锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平；生蚝还含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用；生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用；生蚝是补钙的良好食品。

'''蒜蓉[[生蚝]]的用料'''
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* 生蚝5斤	
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* 大蒜3头蒜
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* 葱花三根	
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* 粉丝1捆
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* 盐适量	
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* 生抽适量
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* 辣椒酱适量	
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* 香油适量
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* 糖少许	
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==蒜蓉生蚝的做法==

# 准备食材，将生蚝用刷子刷洗干净，准备3头大蒜剥皮，一勺辣椒酱（辣椒酱教程之前有发布），三根香葱，爱吃粉丝的朋友可以将粉丝泡水。 
#  
# 将蒜全部剁成碎末，越碎越好。 
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# 锅中放油中火烧至五成热，调制中小火放入蒜蓉，炒至变成金黄色连锅底油一起盛出。 
#  
# 炒好的蒜蓉放入一勺生抽，2g盐，1g糖提味，一勺香油，搅拌均匀，备用。 
#  
# 此步主要是撬开生蚝，但是如果鲜活不好撬可以先下锅蒸2分钟，这样生蚝就会都张开小口比较好撬一点。 
#  
# 撬开生蚝将壳在冲洗一下，保证生蚝没有泥沙吃起来干净一些。 
#  
# 将洗干净的生蚝放入蒸锅，此时可以开火，边烧水边在生蚝上加食材。放入泡好的粉丝，粉丝不要加太多。 
#  
# 每个生蚝上放入一勺之前炒好的蒜蓉酱，和少量的辣椒酱（辣椒酱的教程主页里有），没有辣椒酱的朋友用小米辣代替。 
#  
# 盖上锅中火盖蒸5分钟即可，打开[[锅盖]]放入葱花和一点点生[[蒜泥]]（不喜欢吃生蒜可以不放）即可装盘享用。 
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# 肥美的生蚝连同汁水一口一个超级过瘾，自己在家做卫生健康还经济实惠，好吃不长肉[[夜宵]]必备～<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2070202.html   蒜蓉生蚝] </ref> 

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]