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蒜泥荷兰豆
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>蒜泥荷兰豆</big> ''' |- | [[File:2015020311553380360.jpg|缩略图|居中|[https://img6.cache.netease.com/house/2015/2/3/2015020311553380360.jpg 原图链接][http://hebei.news.163.com/15/0203/11/AHHDLRI602790BH7.html 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 荷兰豆是豌豆的一种,是一种营养价值较高的豆类蔬菜之一。它富含[[维生素C]]和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。它所含的止杈酸、赤霉素、植物凝素和膳食纤维等物质,还具有抗菌消炎,增强新陈代谢,防止便秘和清肠的作用。 =='''目录'''== '''简介''' '''材料''' '''做法''' '''注意事项''' =='''简介'''== 荷兰豆是豌豆的一种,是一种营养价值较高的豆类蔬菜之一。 它富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶, 可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。 它所含的止杈酸、赤霉素、植物凝素和膳食纤维等物质, 还具有抗菌消炎,增强新陈代谢,防止[[便秘]]和清肠的作用。 用餐人数:3-4人 '''材料''' 主料 250g荷兰豆 50g胡萝卜 30g蒜瓣<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/suannihelandou_2.html 蒜泥荷兰豆],搜狗, 2015-04-13</ref> '''配料''' 适量油 适量盐 适量水淀粉 =='''做法'''== 准备材料:荷兰豆250g;胡萝卜小半根;蒜瓣4个 荷兰豆摘去2头和老茎 蒜瓣剁成蒜泥,胡萝卜切片 将荷兰豆入锅焯水后捞出过凉水沥干 热锅倒油爆香蒜泥 倒入胡萝卜片翻炒片刻,1分钟左右 倒入焯水沥干的荷兰豆翻炒均匀。 加入适量的盐味精调味,倒入少量的水淀粉勾芡即可出锅。 =='''注意事项'''== 1.荷兰豆一定要焯熟了吃,否则会有毒。 2.荷兰豆焯水的时候放点油跟盐,这样可以保持荷兰豆清脆的颜色。 3.荷兰豆不太容易入味,加入少量的水淀粉可以让他吃起来更加入味。 =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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