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蒜油焖豆角
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>蒜油焖豆角</big> ''' |- | [[File:MjgweDIyMA17.jpg|缩略图|居中|[https://s3.cdn.xiangha.com/caipu/201510/1921/192135194884.jpg/MjgweDIyMA 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjboLmLkElbYTkKIKmbELjboJmLkEkL8TkKIRmLkEk78TkKILkbHbIkCLH1IElKJFxu9Lye9Cj%20R91bHbIkCLLmLnI6IPjeN9yvlAyulAyuR5j%20lHzrGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVF_310257943&query=%E8%92%9C%E6%B2%B9%E7%84%96%E8%B1%86%E8%A7%92 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 中文名蒜油焖豆角主要食材油豆角,[[大蒜]] 分 类私家菜加工工艺焖 ==简介== 豆角是东北人爱吃、常做的食材。无论是炖还是焖味道都不错。但吃常了, 也就腻了。于是就来个改良,弄个蒜烧味的,还别说,味道好极了。 虽说是素做,但肉透的感觉就像吃肉一样,香! ==材料== 油豆角 大蒜四五瓣 生抽一汤勺 [[胡椒粉]]适量 白糖一茶勺 盐适量 ==做法== 油豆角掐尖去根洗净,用加了盐、油的开水焯至颜色成翠绿色即可捞出控水; 大蒜切碎,用油小火炸成金黄色捞出留用; 焯好的豆角下入蒜油中,小火慢慢将豆角煸熟,两面均成微黄色,加[[生抽]]、白糖、适量水(与豆角一平即可), 中火烧10到15分钟至豆角全熟,加盐、胡椒粉调味,将炸好的蒜粒与豆角拌匀即可出锅(也可先将豆角出锅再将蒜粒放上) ==提示== 1、豆角要选无豆肉厚的[[油豆角]]最好; 2、豆角一定要煮熟,否则易中毒。 <ref>[https://www.huayugu.com.cn/xiaobo/11708.html 蒜油焖豆角],搜狗, 2016-05-30</ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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