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葱花皮蛋瘦肉粥
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>葱花皮蛋瘦肉粥</big> ''' |- | [[File:Yuan 19c07aa57d241933cf4bf27435c7b377.jpg|缩略图|居中|[http://cp1.douguo.net/upload/caiku/1/9/7/yuan_19c07aa57d241933cf4bf27435c7b377.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjboLmLkElbYTkKIKmbELjboJmLkEkL8TkKIRmLkEk78TkKILkbHbIkCLH1IElKJFxu9Lye9Cj%20R91bHjMz%20PEl%20XJ6IPjeh5yuF9j%2FlHxOVNj%20lHzrGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVF_-703325015&query=%E8%91%B1%E8%8A%B1%E7%9A%AE%E8%9B%8B%E7%98%A6%E8%82%89%E7%B2%A5 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 葱花皮蛋瘦肉粥是一道美食,材料有粳米、皮蛋、清水、盐、[[生抽]]、白胡椒粉、瘦肉、生粉、小葱。 中文名葱花皮蛋瘦肉粥 主要原料粳米,皮蛋 是否含防腐剂否 主要营养成分淀粉 适宜人群老少咸宜 ==食材明细== 粳米100克,皮蛋2个,清水1000克,盐一勺,生抽一勺 白胡椒粉少许,瘦肉80克,[[生粉]]10克,鸡精少许,小葱适量 ==步骤== 1.[[粳米]]淘洗干净后,以清水浸泡2小时以上。 2.将泡米的水倒去,重新加入清水,大火煮沸后转小火,每隔两分钟用木铲搅动一次,煮成浓稠的白粥。 3.皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀。 4.转大火,将[[皮蛋]]、肉末下入沸腾的白粥中,加盐,搅拌至肉色断生时,关火,加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/0eb457e552460943f1a905c3.html 葱花皮蛋瘦肉粥],搜狗, 2019-10-23</ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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