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葱油煎饼
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>葱油煎饼 </big> ''' |- | [[File:N5286851 151544793747300.jpg|缩略图|居中|[https://st-cn.meishij.net/rs/101/147/5286851/n5286851_151544793747300.jpg 原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E8%91%B1%E6%B2%B9%E7%85%8E%E9%A5%BC&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=4 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} '''葱油煎饼'''是一道简单的家常菜,主料是面粉 150克、鸡蛋 1只、小香葱 50克、菜油 25克。 =='''材料'''== 主料: 面粉 150克 鸡蛋 1只 [[小香葱 50克]] 菜油 25克 辅料: [[鸡精 适量]] 盐 适量 =='''做法'''== 1、将面粉,鸡蛋,鸡精,盐,香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状,所以要比平时大加做煎饼加多点水,使其成稀薄状态为好。 2、将锅洗净烧热后下菜油25克。 3、用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。 4、面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。 5、用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。 6、微凉之后对半切开,改切三角形状。 7、全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。<ref>[http://news.cjn.cn/inews/jsxw/201704/t2991159.htm 大姐地铁上吃煎饼 浓浓葱油味被乘客嫌弃],长江网2017年4月11日</ref> ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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