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茄汁花菜
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=='''目录'''== '''原料''' '''配料''' '''做法''' =='''原料'''== 一颗花菜 两个番茄 '''配料''' 少许 小葱 适量食用油适量白糖适量白醋 '''做法'''<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/80946852.html?xhdl=sogou_aladdin 茄汁花菜],搜狗, 2018-07-13</ref> 1巧剥番茄皮:番茄清水冲一下擦干,用叉子叉住番茄根蒂部。把番茄放置火上烤,边烤边旋转,距离别太近,小心烫手。“啵”一声,番茄皮就会裂开,继续旋转直到番茄皮全部起皱。离开火源 2剥好的番茄过一下水,切成细粒。然后把花菜掰成小朵,焯水捞出 3热油锅,下番茄翻炒,边炒边用铲子压碎番茄 4依自己口味加入适量白醋,翻炒均匀 5倒入适量白糖,小火用勺子划圈炒,直到番茄汁浓稠起大泡,关火倒入焯好的花菜翻拌均匀即可 6出锅后撒了点葱花点缀一下 =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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