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<p style="text-indent:2em;">'''肉豆蔻'''（学名：Myristica fragrans）为肉豆蔻属常绿乔木植物。小乔木；幼枝细长。该种为热带著名的香料和药用植物。冬、春两季果实成熟时采收。

<p style="text-indent:2em;">其种仁入药，可治[[虚泻冷痢]]、[[脘腹冷痛]]、[[呕吐]]等;外用可作寄生虫驱除剂，治疗[[风湿痛]]等。 此外，还可作[[调味品]]、[[工业用油]]原料等。肉豆蔲是一种重要的香料、药用植物。
[[File:肉豆蔻.jpg|缩略图|右|450px|[http://pic8.nipic.com/20100621/2163148_003328533247_2.jpg 原图链接][http://www.nipic.com/show/3317755.html 图片来源于呢图网]]]
==基本信息==
<p style="text-indent:2em;">中文学名；肉豆蔻

<p style="text-indent:2em;">拉丁学名；Myristica fragrans Houtt.

<p style="text-indent:2em;">别称；肉果、玉果

<p style="text-indent:2em;">分布区域；原产马鲁古群岛，热带地区广泛栽培

==形态特征==
<p style="text-indent:2em;">小乔木；幼枝细长。叶近革质，椭圆形或椭圆状披针形，先端短渐尖，基部宽楔形或近圆形，两面无毛；侧脉8-10对；叶柄长7-10毫米。雄花序长1-3厘米，无毛，着花3-20，稀1-2，小花长4-5毫米；花 被裂片3（-4），三角状卵形，外面密被灰褐色绒毛；花药9-12枚，线形，长约雄蕊柱的一半；雌花序较雄花序为长；总梗粗壮、着花1-2朵；花长6毫米，直径约4毫米；花被裂片3，外面密被微绒毛；花梗长于雌花；小苞片着生在花被基部，脱落后残存通常为环形的疤痕；子房椭圆形，外面密被锈色绒毛，花柱极短，柱头先端2裂。

<p style="text-indent:2em;">果通常单生，具短柄，有时具残存的花被片；假种皮红色，至基部撕裂；种子卵珠形；子叶短，蜷曲，基部连合。

==生长习性==
<p style="text-indent:2em;">喜热带和亚热带气候。适宜生长的气温为25-30℃，抗寒性弱，在6℃时即受寒害。年降雨量应在1700-2300mm之间，忌积水。幼龄树喜阴，成龄树喜光。以土层深厚、松软、肥沃和排水良好的壤土栽培为宜。 

==地理分布==
<p style="text-indent:2em;">原产马鲁古群岛，热带地区广泛栽培。[[中国]][[台湾]]、[[广东]]、[[云南]]等地已引种试种。

==栽培技术==
===种植技术===
<p style="text-indent:2em;">主要采用种子繁殖，留种应选稳产、高产、粒大、种仁饱满、无病虫害的优良母树上结了的完全成熟自然裂开的果实。随采随播，或用湿沙贮藏。种子失水干燥即丧失发芽力。苗床土壤要松软肥沃，行株距10cm×5cm，穴播，种脐向下，保持荫蔽湿润，约60天发芽，至真叶将展出时蔬苗移栽。幼树要艿蔽，苗高20-30cm时定植。在春季3-4月或秋季8-10月选阴雨天种植，行株距5m×4m，穴深宽各60cm，每穴植苗1株。
[[File:肉豆蔻1.jpg|缩略图|右|450px|[http://pic8.nipic.com/20100621/2163148_003328533247_2.jpg 原图链接][http://www.nipic.com/show/3317755.html 图片来源于呢图网]]]
===田间管理===
<p style="text-indent:2em;">幼树生长缓慢，需荫蔽，可在行间种植高杆绿肥，并勤浇水。由于冠幅大，根系浅，作纯林种植时要先种植防风林带，在台风频繁地区必须进行防风。每年施肥3-4次，以有机肥为主，配合化肥。幼龄期每株追施有机肥5-10kg或尿素25-50g，冬季施堆肥。以后随树龄增加，逐渐加施肥料。

===病害防治===
<p style="text-indent:2em;">病害有斑点病、疫病，可用波尔多液1：1：120倍液或敌克松500倍液喷射；锈腐病、菌核病用50%多菌灵或甲基托布津500倍液浇灌病穴。另有位枯病、根腐病等为害。虫害有蛴螬、地老虎、蝼蛄、金针虫等。

==主要价值==
===药用价值===
<p style="text-indent:2em;">'''出处'''

<p style="text-indent:2em;">出自《[[药性论]]》（《[[中药大辞典]]》）、《[[名医别录]]》（《[[中华药海]]》）

<p style="text-indent:2em;">1、《[[本草图经]]》：肉豆蔻今惟岭南人家种之。春生苗，花实似豆蔻而圆小，皮紫紧薄，中肉辛辣。六月、七月采。

<p style="text-indent:2em;">2、《[[纲目]]》：肉豆蔻，花结实，状虽似草豆蔻，而皮肉之颗则不同类，外有皱纹，而肉有斑缬，纹如槟榔纹，最易生蛀，惟烘干密封，则稍可留。

<p style="text-indent:2em;">'''性味'''

<p style="text-indent:2em;">辛；苦；温

<p style="text-indent:2em;">'''归经'''

<p style="text-indent:2em;">脾；胃；大肠经

<p style="text-indent:2em;">'''功能主治'''

<p style="text-indent:2em;">温中涩肠；行气消食。主虚泻；冷痢；脘腹胀痛；食少呕吐；宿食不消<ref>[http://ypk.39.net/c515850/  肉豆蔻] ， 39健康网  </ref> 
[[File:肉豆蔻2.jpg|缩略图|右|450px|[http://pic8.nipic.com/20100621/2163148_003328533247_2.jpg 原图链接][http://www.nipic.com/show/3317755.html 图片来源于呢图网]]]
<p style="text-indent:2em;">'''用法用量'''

<p style="text-indent:2em;">内服：煎汤，1.5-6g；或入丸、散。

<p style="text-indent:2em;">'''注意'''

<p style="text-indent:2em;">1、《[[雷公炮炙论]]》：凡使，勿令犯铜。

<p style="text-indent:2em;">2、《[[本草经疏]]》：大肠素有火热及中暑热泄暴注，肠风下血，胃火齿痛及湿热积滞方盛，滞下初起，皆不宜服。

<p style="text-indent:2em;">'''应用选方'''

<p style="text-indent:2em;">'''附方''''''粗体文字'''

<p style="text-indent:2em;">1、四神丸（《[[证治准绳]]》），主治脾肾虚寒，五更泻泄，不思饮食，或久泻不愈，腹痛腰酸肢冷，神疲乏力等。

<p style="text-indent:2em;">2、真人养脏汤（《太平惠民和剂局方》），主治久泻久痢，脾肾虚寒，大便滑脱不禁，腹痛喜按喜温，或下痢赤白，或便脓血，日夜无度，里急后重，脐腹疼痛，倦怠食少。

<p style="text-indent:2em;">3、肉豆蔻丸（《[[太平圣惠方]]》），治小儿脾胃气逆，呕吐不止。

<p style="text-indent:2em;">4、肉豆蔻散（《[[太平圣惠方]]》），治霍乱吐泻不止。

<p style="text-indent:2em;">5、舒肝丸（《[[全国中药成药处方集]]》），主治肝气郁滞，两胁刺痛，饮食无味，消化不良，呕吐酸水，嘈杂，周身窜痛。

<p style="text-indent:2em;">'''各家论述'''

<p style="text-indent:2em;">1、《[[药性论]]》：能主小儿吐逆不下乳，腹痛；治宿食不消，痰饮。
[[File:肉豆蔻3.jpg|缩略图|右|450px|[http://pic8.nipic.com/20100621/2163148_003328533247_2.jpg 原图链接][http://www.nipic.com/show/3317755.html 图片来源于呢图网]]]
<p style="text-indent:2em;">2、《[[海药本草]]》：主心腹虫痛，脾胃虚冷气并，冷热虚泄，赤白痢等。凡痢以白粥饮服佳；霍乱气并，以生姜汤服良。

<p style="text-indent:2em;">3、《[[日华子本草]]》：调中，下气，止泻痢，开胃，消食。皮外络，下气，解酒毒，治霍乱。

<p style="text-indent:2em;">4、《[[开宝本草]]》：温中，治积冷心腹胀痛，霍乱中恶，呕沫，冷气，消食止泄，小儿乳霍。

<p style="text-indent:2em;">5、《[[纲目]]》：暖脾胃，固大肠。

<p style="text-indent:2em;">6、《[[本草经读]]》：治精冷。

<p style="text-indent:2em;">7、《[[本草求原]]》：治肾泄，上盛下虚，诸逆上冲，元阳上浮而头痛。

<p style="text-indent:2em;">8、《[[本草衍义]]》：肉豆蔻，善下气，多服则泄气，得中则和平其气。

<p style="text-indent:2em;">9、《[[本草衍义补遗]]》：肉豆蔻，温中补脾，为丸。日华子称其下气，以其脾得补而善运化，气自下也，非若陈皮、香附之駃泄。《衍义》不详其实，谩亦因之，遂以为不可多服。

<p style="text-indent:2em;">10、《[[药性类明]]》：肉豆蔻，温中补脾，泄痢久不已则用之，故《本草》言冷热虚泄，久则虽热者其气亦虚，非概用以温中也。

<p style="text-indent:2em;">11、《[[本草经疏]]》：肉豆寇，辛味能散能消，温气能和中通畅。其气芬芳，香气先入脾，脾主消化，温和而辛香，故开胃，胃喜暖故也。故为理脾开胃、消宿食、止泄泻之要药。<ref>[http://www.zysj.com.cn/lilunshuji/bencaoxinbian/624-16-5.html  肉豆蔻] ， 本草新编  </ref> 

<p style="text-indent:2em;">12、《本草汇言》：肉豆蔻，为和平中正之品，运宿食而不伤，非若枳实、莱服子之有损真气也；下滞气而不峻，非若香附、大腹皮之有泄真气也；止泄泻而不涩，非若诃子、罂粟壳之有兜塞掩伏而内闭邪气也。

<p style="text-indent:2em;">13、《[[本草正]]》：肉豆蔻，能固大肠，肠既固则元气不走，脾气自健，故曰理脾胃虚冷，而实非能补虚也。

<p style="text-indent:2em;">14、《[[本草正义]]》：肉豆蔻，除寒燥湿，解结行气，专理脾胃，颇与草果相近，则辛温之功效本同，惟涩味较甚，并能固及大肠之滑脱，四神丸中有之。温脾即以温肾，是为中下两焦之药，与草果之专主中焦者微别。大明谓温中下气，开胃，解酒毒。甄权谓治宿食痰饮，止小儿吐逆不下乳，腹痛。李珣谓主心腹虫痛。皆专就寒湿一边着想者。若湿热郁滞而为此诸症，则必不可一例论治。故李珣又谓主脾胃虚冷虚泄。濒湖谓暖脾胃、固大肠。要言不烦，最为精切。惟珣又谓治亦白痢，则湿热者多，虚寒者少，不当泛泛言之矣。香、砂、蔻仁之类，温煦芳香，足以振动阳气，故醒脾健运，最有近功，则所谓消食下气，已胀泄满者，皆其助消化之力，固不可与克削破气作一例观。[2]

===经济价值===
<p style="text-indent:2em;">产地用假种皮捣碎加入凉菜或其他腌渍品中作为调味食用；种子含固体油，可供工业用油。

==现代研究==
===药理作用===
<p style="text-indent:2em;">'''镇静催眠作用'''

<p style="text-indent:2em;">该品挥发油中所含的甲基异丁香酚有抑制中枢神经作用，兔耳iv50mg/kg后，可见睡眠时翻正反射、痛觉反射和听觉反射均消失，睡眠时间平均20分钟8s，有加强戊巴比妥的安眠作用。

<p style="text-indent:2em;">'''抗菌作用'''
[[File:肉豆蔻4.jpg|缩略图|右|450px|[http://pic8.nipic.com/20100621/2163148_003328533247_2.jpg 原图链接][http://www.nipic.com/show/3317755.html 图片来源于呢图网]]]
<p style="text-indent:2em;">甲基异丁香酚对金黄色葡萄球菌和肺炎双球菌，MIC分别为0.4mg/ml和0.6mg/ml。马拉巴酮B对金黄色葡萄球菌、枯草杆菌和坚忍链球菌有较强的抑菌作用，前两者的MIC为1ug/ml，后者为2ug/ml，马拉巴酮C对枯草杆菌的MIC为2ug/ml。

<p style="text-indent:2em;">'''麻醉作用'''

<p style="text-indent:2em;">该品挥发油中的甲基丁香酚和榄香脂素对小鼠、兔、猫和狗，iv给药后有麻醉作用。

<p style="text-indent:2em;">'''其它作用'''

<p style="text-indent:2em;">1、对胃肠道刺激作用：本品所含挥发油对胃肠道有刺激作用，且具有祛风作用。少量能促进胃液的分泌和刺激胃肠蠕动，大剂量则抑制。

<p style="text-indent:2em;">2、降低谷丙转氨酶作用：另有降低大白鼠血清谷丙转氨酶作用。毒性肉豆蔻醚对猫的LD为0.5-1.0ml/kg，sc0.12ml可引起广泛的肝脏变性。猫服肉豆蔻粉1.9g/kg可引起半昏睡状态，并于24小时内死亡。肉豆蔻醚和榄香脂素对正常人有致幻作用。

===临床应用===
<p style="text-indent:2em;">1、肉豆蔻散（《圣济总录》）治水泻无度，肠鸣腹痛：肉豆蔻（去壳，为末）30克，生姜汁2合，白面60克。上3味，将姜汁和面作饼子，裹肉豆蔻末煨令黄熟，研为细散，每服4克。空心米饮调下，日午再服。

<p style="text-indent:2em;">2、养脏汤（《太平惠民和剂局方》）治脾肾俱虚所致的虚泻，冷痢：煨肉豆蔻、罂粟壳（蜜炙）、煨诃子肉各4.5克，白芍、白术、当归各15克，党参、炙甘草各8克，肉桂、木香各3克。研为粗末，每服6克，加生姜2片，大枣1枚，水煎服。

===毒性===
<p style="text-indent:2em;">种仁。内含多种挥发油，油中主要成分萜烯类，还含脂肪油，油中存在大量肉豆蔻酸。

<p style="text-indent:2em;">该品用量不宜过大，过量可引起中毒，出现神昏、瞳孔散大及惊厥。人服肉豆蔻粉7.5克，可引起眩晕，甚至谵语、昏睡，大量可致死亡。

<p style="text-indent:2em;">肉豆蔻补充信息：根据炮制方法的不同分为肉豆蔻、煨肉豆蔻，煨豆蔻又能分为面裹煨、麦麸煨、滑石粉煨，炮制后贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处，防蛀。

==其他==
<p style="text-indent:2em;">[[杜牧]]的诗作:“娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初。春风十里扬州路，卷上珠帘总不如。”这是诗人即将离开扬州时所作，赠别的对象是一位扬州歌妓。“豆蔻梢头二月初”，这是形容豆蔻在二月的初春开了花，后人因此用来比喻十三四岁的青春少女。比喻十三四岁的女孩是豆蔻年华。<ref>[https://www.360kuai.com/pc/9b8a3972d9e597e83?cota=4&kuai_so=1&tj_url=so_rec&sign=360_57c3bbd1&refer_scene=so_1 肉豆蔻:杜牧为何用豆蔻形容少女?] ， 快资讯 2019-03-06 </ref>

<p style="text-indent:2em;">[[杜牧]]为什么会将十三四岁的少女比作草豆蔻，这是因为:第一，少女的容颜像刚开花的豆蔻一样“初如芙蓉花，微红”，正是如实的写真。第二，草豆蔻开的花与同属姜科的山姜开的花极其相似，籽粒也极其相似，因此人们甚至用山姜子伪装成豆蔻子使用。据李时珍《[[本草纲目]]》记载，苏颂曾引述唐代广州[[司马刘恂]]《[[岭表录异]]》的话说:“(山姜)茎叶皆姜也，但根不堪食。亦与豆蔻花相似，而微小尔。花生叶间，作穗如麦粒，嫩红色。南人取其未大开者，谓之含胎花。”所谓“含胎花”，是指尚未完全开放的山姜花，就像含胎欲开一样。

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<center>印尼肉豆蔻：昂贵美味的香料，给当地人带来了财富，也带来了不幸 </center>
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<center>肉豆蔻到底有什么魔力，让荷兰放弃曼哈顿？厨师：一尝便知！</center>
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== 参考资料 ==
[[Category:370 植物學總論]]