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[[File:葱油饼.jpg|200px|缩略图|右|葱油饼
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'''葱油饼'''

咸、香、脆、葱香味十足，尤其刚刚出锅时候，色泽金黄、表面焦脆、内部层层分离，深受所有人的喜欢，特别是葱香味道，让你忍不住多吃几个，有点欲罢不能的感觉。

五谷米糊：可以排毒、减肥的健康五谷米糊（饭），对人体的肠道很好的。和葱油饼搭配特别适合，既能滋润肠胃、又能解油腻。<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-867.html  美食天下 -_菜譜_ 家常蔥油餅的做法_家常蔥油餅怎麼做]</ref>

===用料===
面粉150克、葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；

===做法===

1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花

2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子

3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花

4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条

5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷

6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些

7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼

8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可<ref>[https://user.qzone.qq.com/1007290552/infocenter] 任我行 QQ空间</ref>

==視頻==
{{#evu:https://www.youtube.com/watch?v=lGzkigxw1Rk}}

客家料理靈魂~香蔥油&油蔥酥 ! 食譜/料理/作法

==参考資料==


[[Category:426 家庭手藝]]
[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]