檢視红烧大蛋饺的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>红烧大蛋饺</big> '''
 
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[[File:201103231016464.jpg|缩略图|居中|[https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/201103/201103231016464.jpg?x-oss-process=style/p800 原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E7%BA%A2%E7%83%A7%E5%A4%A7%E8%9B%8B%E9%A5%BA&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=3 来自 搜狗 的图片]]]
 
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'''红烧大蛋饺'''是一道以猪肉糜为主要食材制作的美食。

=='''主要食材'''==

蛋饺馅：

猪肉糜 400克

玉米 150克

[[胡萝卜 150克]]

大葱 80克

淡酱油

[[蒜粉白胡椒]]

水 150ML

蛋饺皮：

鸡蛋 4个

盐 少许

红烧原料：

油、花椒、大料、葱段、老抽、淡酱油、冰糖、开水、盐、生粉水。

=='''制作流程'''==

1.胡萝卜和大葱分别切成细丁。

2.肉末放入容器里，先分次加入150ML水搅拌肉糜，最后加盐、蒜粉、酱油和白胡椒粉调味。

3.加入胡萝卜、大葱和玉米拌匀。

4.鸡蛋里加入少许盐打散备用。

5.煎锅抹少许油。

6.放入1汤匙蛋液。

7.侧边放上拌好的肉馅。

8.折回另一半蛋皮，压紧边沿。盛出备用。

9.冷锅放入1汤匙，加入花椒和大料炒出香味。

10.加入老抽、淡酱油、葱段和冰糖。

11.加入适量开水（水可没过蛋饺即可）。

12.放入蛋饺。

13.烧开后盖盖子焖5-6分钟。

14. 现将蛋饺盛盘，用少许生粉水勾芡，同时调味，将调好味的酱汁淋在蛋饺上。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/5228392.html?xhdl=sogou_aladdin  红烧大蛋饺],香哈网
www.xiangha.com- 2022-1-16</ref>
==参考文献==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]