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素炒黑白菜
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>素炒黑白菜</big> ''' |- | [[File:素炒黑白菜34567654.jpg|缩略图|居中|[https://p5.itc.cn/images01/20210304/f89f196beec64979a88101e4759815ba.jpeg原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E7%B4%A0%E7%82%92%E9%BB%91%E7%99%BD%E8%8F%9C&did=268 来自搜狗的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 素炒黑白菜是一道特色菜品,主料是大白菜、木耳等,配料是油酱、油花椒、小葱等,调料为大豆油、花椒粉、食用盐等,该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。 =='''简介'''== '''中文名''':素炒黑白菜 '''主要食材''':大白菜,木耳 '''调 料''':油酱,油花椒,小葱 '''制作方式''':烹饪 =='''菜系及功效'''== '''原料''' 主料:木耳(水发)100克,大白菜(小白口)250克 调料:大豆油25克,盐3克,酱油15克,花椒粉2克,小葱5克,淀粉(玉米)5克 =='''制作'''== 1. 将水发木耳去杂洗净; 2. 白菜选中帮、菜心、去菜叶、洗净; 3. 将帮切成小斜片备用; 4. 将炒锅内放入油加热,放入[[花椒粉]]、葱花炝锅; 5. 随即下白菜煸炒至油润透亮; 6. 放入木耳,加[[酱油]]、盐适量继续煸炒; 7. 快熟时,用湿淀粉勾芡出锅即可。 =='''小帖士'''== '''-健康提示:''' 本品对高血脂、高血压、冠心病以及中老年肥胖症有一定疗效。 '''小帖士-食物相克:''' 木耳(水发) :木耳不宜与[[田螺]]同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的[[木耳]],不利于消化,所以二者不宜同食。 患有[[痔疮]]者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 <ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3105458.html 健康饮食——素炒黑白菜]豆果美食</ref> =='''参考文献'''== {{Reflist}} ==小弟炒了一道:东北黑白菜,真有家乡的味道,大哥说必须喝点 == {{#iDisplay:i0951s06gd2 |480|360|qq}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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