檢視糖醋茄子卷的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>糖醋茄子卷</big> '''
 
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[[File:FuJnNU4POnZJGc5afjsb-8Z6wiLP.jpg!580x58014.jpg|缩略图|居中|[http://www.haoshilao.net/uploadfile/2012/0610/201206041107377850.jpg原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E7%B3%96%E9%86%8B%E8%8C%84%E5%AD%90%E5%8D%B7&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=3 来自 搜狗 的图片]]]
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糖醋茄子卷是一道美食，主要制作原料有茄子、胡萝卜、葱，辅料有生粉、辣椒酱。等。

中文名糖醋茄子卷外文名暂无

材    料茄子、胡萝卜、葱

辅    料生粉、辣椒酱。

==材料==

茄子、胡萝卜、葱、姜、干辣椒、醋、[[生抽]]、香油、糖、盐、生粉、辣椒酱。

==准备==
1、胡萝卜洗净去皮切成小粒粒，葱切葱花、姜切姜末、干辣椒切小段。

2、调糖醋汁：醋、糖、生抽、盐、香油、辣椒酱、生粉、葱 。

3、茄子洗净切成两段。

4、刀打横，将茄子切片。

5、卷起来，用牙签固定。

==做法==
1、锅中放适量油。

2、爆香姜、葱、干辣椒、胡萝卜粒。

3、茄子放入锅中。

4、倒入调好的[[糖醋汁]]。

5、盖上锅盖，大火煮开。

6、继续煮1分钟，打开锅盖，将茄子翻身一下，继续煮上1分钟。

7、汤汁稠了，[[茄子]]出锅，去掉牙签，在盘子里排好。

8、锅中的汤汁继续煮6、7秒，倒到茄子上 <ref>[https://www.meishij.net/china-food/caixi/chuancai/1755256.html  糖醋茄子卷],搜狗, 2016-07-08</ref> 

==参考文献==

{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]