檢視糖醋排骨—捷赛私房菜的原始碼

{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''糖醋排骨—捷赛私房菜'''<br><img
 src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/d/9/4/yuan_d9571c3bd689dc7c3be413945038a6d4.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1108782.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''糖醋排骨—[[捷赛]]私房菜'''

糖醋排骨也是排骨菜肴当中的很有特色的一道菜肴，成菜不仅色泽红润，吃起来也酸酸甜甜的深受女士和孩子的喜爱。一般人只知道做这道菜的时候要加糖和醋，但却不知道该什么时候放，放早了，醋和肉一起经过长时间烹制，肉就会变的又酸又柴，口味自然不好；放晚了，醋香味又进不了肉里面，一种“浮”在排骨上的酸甜味，吃起来口感十分也违和。而建立在我们自动烹饪锅的自动烹饪程序上，我们研究出一种新的烹制方式，只需要掌握好一个诀窍：开盖收汁——可以防止把醋“逼“到肉里面破坏肉的鲜味，这样就能够通过简单的操作来烹制好这道别有风味的菜肴。
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糖醋排骨的用料'''

* 排骨750克	
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* 盐5克
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* 酱油30毫升	
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* 冰糖150克
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* 醋200毫升	
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* 葱2段
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* 姜3片	
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* 大料1个
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* 水量600毫升	

==糖醋排骨的做法==

# 排骨洗净切寸段，放入锅中加水烧开汆烫3分钟捞出，洗净血沫； 
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# 锅内放入处理好的排骨、50克冰糖、和[[除醋]]之外的其它调料以及水； 
#  
# 盖上锅盖，启动【收汁•无锡排】功能，烹饪程序自动执行； 
#  
# 待烹饪结束后,加[[入醋]]和剩余的冰糖，启动【干锅】功能，进行二次收汁，不要盖锅盖； 
#  
# 待【干锅】烹饪程序后，将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中即可。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1108782.html  糖醋排骨—捷赛私房菜 ] </ref> 

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]