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粉汤水饺
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>粉汤水饺</big> ''' |- | [[File:E511e5b1199d43db9ce377491f37c558.jpg|缩略图|居中|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180127/e511e5b1199d43db9ce377491f37c558.jpeg 原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E7%B2%89%E6%B1%A4%E6%B0%B4%E9%A5%BA&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=8 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} '''粉汤水饺'''是一道传统小吃,宁夏各地均有制作。是在传统的粉汤饺子的基础上演变而来的,仅用于中高档筵席。 =='''主要食材'''== 原料1:羊肉馅水饺、[[凉粉]]、菠菜、木耳、黄花、西红柿、炸土豆片、香菜葱、姜、蒜、精盐、味精、醋、植物油。 原料2:面粉、[[菠菜汁]]、胡萝卜汁、[[番茄酱]]、牛肉馅、羊肉馅、三鲜馅、素馅、凉粉、香菜、精盐、味精、胡椒粉、辣椒油。 =='''制作流程'''== 制法1:炒勺内放少量植物油,用葱、姜、蒜炝锅后,依次放进羊肉汤、凉粉、木耳、黄花、西红柿、炸土豆片、菠菜、香菜等。锅开后,将汤带料一起倒入盛煮熟的羊肉馅水饺的汤碗里即成。 制法2:面粉分成4份,分别用菠菜汁、胡萝卜汁。番茄酱、清水和成绿、黄、红、白四色面团,再分别擀成薄圆皮,然后分别包入牛肉馅、羊肉馅、三鲜馅和素馅。成形后下锅煮熟,然后捞在大碗里,上面浇上调制好的粉场,撒上香菜即成。 =='''小贴士'''== 色彩多样,营养丰富。汤鲜味香,民间风味。<ref>[https://baike.sogou.com/v68826581.htm?fromTitle=%E9%85%B8%E8%8F%9C%E7%8C%AA%E8%82%89%E9%A5%BA%E5%AD%90 酸菜猪肉馅饺子],搜狗百科 - baike.sogou.com/v...- 2020-5-21</ref> ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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