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百合西秦小炒
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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''百合西秦小炒'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/e/4/yuan_7e804a12452864e8ef6ee8af4027e314.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1331827.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} '''百合西秦小炒''' 百合的主要应用价值在于观赏,其球根含丰富淀粉质,部分品种可作为蔬菜食用,中医认为百合性微寒平,具有清火、润肺、安神的功效,其花、鳞状茎均可入药,是一种药食兼用的花卉。另外,百合还可制作成百合干、百合粉。 西芹 :百伞形科植物,它既不是根菜,也不属于粘滑食物,它营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜, 深受百姓喜爱的。具有相同的营养和食疗价值。 ==百合西芹小炒的用料== * 百合4个 * * 西秦2根 * * 清真牛肉肠1个 * * 盐适量 * * 姜沫适量 * * 味精适量 * * 淀粉适量 * * 香油适量 * * 葱适量 * * 花椒适量 ==百合西芹小炒的做法== # 百合洗净,西芹洗净切刀,清真牛肉肠切小片。 # # 清真牛肉肠 # # 小料下油锅炒香。 # # 热油将百合、西芹等下锅大火快速翻炒均匀,加入盐、味精、香油翻炒,调好水淀粉,倒入锅中。翻炒两下,让食材均匀的包裹芡汁。 # # 出锅装盘。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1331827.html 百合西秦小炒] </ref> ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:370 植物學總論]]
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