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白菜烩牛肉
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>白菜烩牛肉</big>''' |- |<center><img src=https://i02piccdn.sogoucdn.com/04d6c73353eedc65 width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E7%99%BD%E8%8F%9C%E7%83%A9%E7%89%9B%E8%82%89&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=10 来自 网络 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 白菜炖牛肉是一道以白菜、牛肉为主要原料,精心炖制而成的家常菜。 中文名白菜炖牛肉 分 类私房菜 口 味香主要食材牛肉,[[白菜]] 配 料红辣椒,粉丝,食盐 ==主料== 180克牛肉, 200克白菜, ==配料== 2、3个红辣椒, 少许粉丝, 食盐, ==制作方法== 1 牛肉窜水。白菜洗净。 2 [[粉丝]]放开水里泡软 3 牛肉先炖至8成熟 4 所有材料放进锅里炖 ==食用须知== 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。 在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。 蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6, 可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。 鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢, 产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。 钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生, 从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。 牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合[[亚油酸]],这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。 另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。 锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用, 能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。 铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是,牛肉中富含铁质。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1619348046450484006&wfr=spider&for=pc 白菜烩牛肉],搜狗, 2018-12-09 </ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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