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[[File:癞葡萄.jpg|350px|缩略图|右|<big>癞葡萄</big>[http://n.sinaimg.cn/sinacn/w640h452/20171207/d149-fypnsin7602555.jpg 原图链接][http://k.sina.com.cn/article_6391348464_17cf43cf0001001wnn.html 来自 新浪网 的图片]]]

'''癞葡萄'''，俗称金铃子，[[江南]]一带较常见，[[台州市|台州]]，温州一带称为“红娘”，顾名思义：其外表惹人爱，其味道甜蜜。

癞葡萄，又名金铃子，[[葫芦科]]，苦瓜属，一年生攀援草本[[苦瓜]]的果实。叶互生，掌状 5-7 深裂。花小，单性，雌雄同株，黄色。长不超过 10厘米。果实纺锤形，有瘤状凸起，成熟时橙黄色，味苦，瓤鲜红色，味甜。嫩果是绿白色，成熟时呈白色，后熟果是[[橘红色]]<ref>[https://www.sohu.com/a/190450931_440667 一半诸暨人都没吃过这种水果！长了一张苦瓜脸......]，搜狐，2017-09-07 </ref>，嫩果或老果均可食用。

广泛栽培于世界[[热带]]到[[温带]]地区。我国南北均普遍栽培。

==形态特征==

癞葡萄植株的分枝能力强，深裂叶，果型两头尖，中间粗，呈锥型，长约8-10cm，粗约5cm，表面长满瘤状物，无论是雌花还是雄花，它的花柄特别细长，花柄的下部着生一枚很小的圆形叶；癞葡萄的末端尖尖的，像个大[[萝卜]]，成熟的外皮是橘黄色的，食用部位是包裹[[种子]]的红色种皮，种子呈暗黄色，略带黑色小斑点；果皮长满疙瘩，很粗糙。成熟的癞葡萄是橘黄色，甜味；未长成的呈青色，皮呈酸味。

癞葡萄并非苦瓜<ref>[https://www.sandingtv.com/baike/sc/4537.html 癞葡萄是苦瓜吗,食用癞葡萄有哪些注意事项]，三顶养生网，2018-9-29</ref>，虽然两者成熟后都是橘黄色的。癞葡萄，葫芦科，[[苦瓜属]]，一年生攀援草本苦瓜的果实。叶互生，掌状5-7深裂。花小，单性，雌雄同株，[[黄色]]。长不超过2厘米。果实纺锤形，有瘤状凸起，成熟时橙黄色，味苦，瓤鲜红色，味甜。嫩果是绿白色，成熟时呈白色，后熟果是黄红色，嫩果或老果均可食用。

==化学成分==

癞葡萄是葫芦科的一种蔓生植物，产于[[印度]]中部，[[医学]]上称山苦瓜，但不等于苦瓜。癞葡萄植株的分枝能力强，深裂叶，果型两头尖，中间粗，呈锥型，长约8-10cm，粗约5cm，表面长满瘤状物，无论是雌花还是雄花，它的花柄特别细长，花柄的下部着生一枚很小的圆形叶。癞葡萄入药始见于明代[[朱橚]]所作的《[[救荒本草]]》。中华医圣[[李时珍]]《[[本草纲目]]》中也有详细记载.经现代科学研究证实，癞葡萄含蛋白质15.03%，小分子多肽高达15% （以N计为2.2%），小分子多糖3.98%，皂甙3.1%，脂肪0.46%，粗纤维9.2%，维生素C0.56g/kg，钙1.0%，磷2.7g/kg，铁56mg/kg及17种氨基酸，[[氨基酸]]含量高达6.99（g/100g），多种维生素和矿物质等成份。

==视频==
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<center> 金铃子，你的家乡叫它什么呢 </center>
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<center> 大棚种植金铃子　小果子变金果子 </center>
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==参考文献==
[[Category:370 植物學總論]]
[[Category:420 家政總論]]
[[Category:430 農業總論]]
[[Category:480 商業總論]]