檢視番茄飘蛋剪刀面的原始碼


喝一口酸甜鲜香的汤汁，吃一根细长卷曲的面条，感觉再幸福不过了。
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File:Yuan c5aaecbf6e3beaea71c45a1299628d2f.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/5/f/yuan_c5aaecbf6e3beaea71c45a1299628d2f.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/1345693.html 本图片来源于豆果美食网] 
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File:Yuan 4c8a2bef550a8e2b7222c7e98574a37e.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/4/c/e/yuan_4c8a2bef550a8e2b7222c7e98574a37e.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/1345693.html 本图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan c8d1e03c3c5c5a6dfc7458c74093f288.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/8/8/yuan_c8d1e03c3c5c5a6dfc7458c74093f288.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/1345693.html 本图片来源于豆果美食网] 
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'''番茄飘蛋剪刀面的用料'''

* 面团150克	
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* 鸡蛋1个
* 
* 西红柿60克	
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* 盐1克
* 
* 葱、香菜适量	
* 
* 胡椒粉少许
* 
* 香油5ml	

==番茄飘蛋剪刀面的做法==

# 西红柿洗净去皮切块，葱、、香菜、姜切好备用。
# 
# 把少许葱和香菜放入小碗内，加1克盐和少许胡椒粉、香油腌制，鸡蛋加10ml水打散备用。
# 
# 锅中放适量油，油热后放入葱姜爆香。
# 
# 放入西红柿大火煸炒，炒到西红柿软烂，加入适量水烧开。
# 
# 水开后倒入打散的蛋液，煮开，将用调料腌好的葱和香菜倒入锅内，关火。
# 
# 煮汤的时候准备好面团和剪刀，另烧一锅水，水开后把火调小，直接用剪刀剪面条到锅内。
# 
# 面全下锅后转大火烧开到面熟关火，捞出煮好的剪刀面放入碗中，浇上做好的西红柿飘蛋汤即可食用。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1345693.html 番茄飘蛋剪刀面] </ref>

==番茄百科:==
'''番茄'''（[[学名]]：''Solanum lycopersicum''），在中國大陸又稱'''西紅柿'''，是[[茄科]][[番茄屬]]的一種植物。番茄原产于中美洲和南美洲，现作为食用蔬菜已被全球性广泛种植，同時具醫療效用，是茄科开花植物的模型生物之一。番茄肉质多汁液。

== 營養成分 ==
番茄內含豐富的茄紅素與β-胡蘿蔔素，能夠阻止老化。有權威營養師表示，鮮紅色的番茄擁有較多紅色素，抗氧化的功能較高。
現在有研究指出，[[抗氧化物]][[番茄红素]]能有效預防[[前列腺癌]]以及抵抗皮肤被[[紫外线]]晒伤，加熱烹煮後番茄會釋出更多茄紅素。一些研究人員還從番茄中提煉出物質治療[[高血壓]]。

== 食用方法 ==
现代农业种植的番茄品种经过筛选，其未熟果及叶中毒素少，主要作为[[蔬菜]]食用。由于内含酸性物质，番茄容易罐装保存，[[番茄酱]]、[[番茄汁]]、[[番茄沙司]]也是常见的[[加工品]]。

番茄[[种子]]内含[[脂肪]]，可以提炼[[食用油]]。还含有[[糖]]、[[有机酸]]、[[维生素]]等营养成分。糖主要是[[葡萄糖]]和[[果糖]]，酸主要是[[柠檬酸]]和[[苹果酸]]。

红色番茄既含[[番茄红素]]又含[[胡萝卜素]]；而橙色的番茄[[番茄红素]]含量偏少，[[胡萝卜素]]含量更高，口感偏甜，更适宜作为[[水果]]食用

番茄更可烹饪出许多美味佳肴，最常见的有番茄炒蛋、番茄汤、番茄沙律、醋漬蕃茄等

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]