檢視甜龍筍的原始碼


[[File:甜龍筍 11.jpg | thumb |240px | 有框 | right | 甜龍筍  [https://blog.xuite.net/m49.k5083/twblog/444619791-%E9%BB%83%E9%87%91%E7%94%9C%E9%BE%8D%E7%AD%8D 原圖鍵結] ]]


'''甜龍筍''' 為禾本科，竹亞科，麻竹屬（又稱牡竹屬），又稱：水果筍、雲南甜筍、廣泛栽培於中國雲南[[西雙版納]]各地，是中國大陸最常見的筍用竹。甜龍筍是唯一不含[[氰酸]]筍種，大部分筍種─竹筍一生長露出地面後即含氰酸有苦味，而甜龍筍之筍子外型筍殼上兩邊對生猶如龍麟，因此才有『甜龍筍』之稱。

甜龍筍是筍類中筍子生長出土見陽光後，出青的筍子中，可以直接炒食或煮筍湯，都不會有苦筍味的筍子…因此種植甜龍筍可以減少如一般筍類在種植栽培上，為防止筍子生長出土見陽光後變成出青筍子有苦味之現象，而必須覆土或覆蓋雜草、或其他遮蓋物…等之繁瑣工作…


== 形狀與特色 ==

甜龍筍有兩種繁殖方式：1. 側芽繁殖 2.分株繁殖，其中以側芽繁殖較容易，只要選擇生長成熟後竹桿上所新長出來的側芽，當側芽頭部開始長有鬚根時，以包覆水草或是剪下另行種植，而分株繁殖較困難，成功率也較差一點。


== 相關訊息 ==
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[[File:甜龍筍料理 01.jpg | thumb | 220px | 有框 | left | 油燜浙醋甜龍筍 [https://ritachin0918.pixnet.net/blog/post/348015337 原圖鍵結] ]]

[[File:甜龍筍料理 02.jpg | thumb | 220px | 有框 | left | 甜龍筍紅燒肉 [https://jujujude.pixnet.net/blog/post/44936641 原圖鍵結] ]]

[[File:甜龍筍料理 03.jpg | thumb | 220px | 有框 | left | 甜龍筍沙拉 [https://travel.yam.com/Article.aspx?sn=119336 原圖鍵結] ]]

[[File:甜龍筍料理 04.jpg | thumb | 220px | 有框 | left | 甜龍筍湯 [https://thebetteraging.businesstoday.com.tw/article/detail/201908130006/%E4%BB%96%E5%90%83%E7%AB%B9%E7%AD%8D%E5%91%BC%E5%90%B8%E4%B8%8D%E9%A0%86%EF%BC%8C%E5%B7%AE%E9%BB%9E%E6%AF%92%E6%AD%BB%E8%87%AA%E5%B7%B1%EF%BC%9F%E5%B0%88%E5%AE%B6%E6%8F%AD%E3%80%8C%E4%B8%AD%E6%AF%92%E3%80%8D%E9%97%9C%E9%8D%B5%E5%8E%9F%E5%9B%A0%EF%BC%813%E6%AD%A5%E9%A9%9F%E7%85%AE%E5%87%BA%E5%AE%89%E5%BF%83%E8%84%86%E7%AB%B9%E7%AD%8D 原圖鍵結] ]]
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4位大男人，一起合力推廣的甜龍筍逐漸展露成績，尤其在屏東縣枋寮太源農場種植甜龍筍，不到2年已竹意茂盛，甜龍筍一根根地從地表冒出，現採冷藏銷售市場，比一般竹筍更細緻更甜美，獲得消費者青睞。<ref name="a1">{{cite news|url=https://www.ettoday.net/news/20200505/1706825.htm#ixzz6TlYhZeqU|date=2020-05-05|title=屏東「竹筍4劍客」賣力推廣甜龍筍展露成果 |publisher=ETtoday 東森新聞|language=zh-tw}}</ref>。


潮州農友從公所祕書工作退休後，開始種植甜龍筍，目前屏東筍農以種植綠竹筍占多數，甜龍筍種植面積約只有10公頃；他覺得甜龍筍最是最可口，甜龍筍管理較一般竹筍簡易，不必做高畦更不必覆土，只要長出來的幼筍都可以食用，而且不怕「出青」也不會苦澀，不需每天清晨挖竹筍，想挖就來挖，大白天來挖，口感一樣清脆香甜，而且還耐貯藏。<ref name="a2">{{cite news|url=https://udn.com/news/story/7327/3986346|date=2019-08-13|title=初次品嚐就愛上「甜龍筍」 |publisher=udn 聯合新聞網|language=zh-tw}}</ref>。


小時候常常半夜跟著父母上山挖竹筍，父母年紀大後，農地逐漸荒廢。5年前，他下定決心返鄉務農，將荒廢多年竹林全部砍掉重新栽種，因為經歷過食安風暴影響，加上農場內有很多野生動植物，為了避免破壞自然生態，他放棄傳統農作方式，改採有機方式栽種各式竹筍，如此農地也可以永續經營耕作下去，同時讓消費者能夠吃到安全又健康的農產品。<ref name="a3">{{cite news|url=https://tw.appledaily.com/local/20200509/YTF4O72DPLILFDCCJH6UMJFDX4/|date=2020-05-09|title=棄械歸田！種出少見甜龍筍「甜如水果可生食」 |publisher=蘋果日報|language=zh-tw}}</ref>。


「甜龍筍」因為纖維細緻、口感香甜且管理較一般竹筍簡單，成為屏東的新興作物，近日持續在內埔、竹田、潮州、崁頂、牡丹、枋寮、恆春等地推廣，除了成功利用矮化技術躲過颱風災害，更利用農業廢棄物當肥料創造循環經濟，今年還吸引飯店業者下單，穩定農友通路。<ref name="a4">{{cite news|url=https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2896602|date=2019-08-26|title=躲過颱風 甜龍筍吸飯店業者訂單 |publisher=自由時報|language=zh-tw}}</ref>。


「甜龍筍」的種植過程不僅免用藥，甚至只需農業廢棄物當肥料，就可以照顧。刀子輕輕劃過，纖維細緻的甜龍筍就完成採收，有別於其它種類竹筍，必須在太陽出來之前採收，味道才不會苦澀，甜龍筍任何時間都能採收，而且還可以直接生吃。「直接吃，好好吃喔!」<ref name="a5">{{cite news|url=https://n.yam.com/Article/20190902924160|date=2019-09-02|title=免用藥.好照顧 屏東甜龍筍創造經濟產值 |publisher=蕃新聞|language=zh-tw}}</ref>。


筍農們近來相當苦惱，因為整片山頭種植的甜龍筍疑遭猴群入侵偷吃，一名筍農帶記者到現場，300根剛冒出頭的甜筍全遭啃食，高姓筍農說，為了防護幼筍，上個月他到彰化田中觀摩，學習當地農民用奶粉罐罩住幼筍，沒想到才用了一星期就破功，奶粉罐都被移開，幼筍幾乎無一倖免。<ref name="a6">{{cite news|url=https://tw.appledaily.com/life/20190909/JCFNMWKZZTS7IHSRKD33UV4PRI/|date=2019-09-09|title=用奶粉罐罩也沒效　300根甜龍筍疑遭猴群啃光 |publisher=蘋果新聞|language=zh-tw}}</ref>。


  味增甜龍筍, 甜龍筍悶雞腿, 甜筍香菇鹹粥, 乾扁鴕鳥肉鮮筍 .. <ref> '''Cookpad ''' [https://cookpad.com/tw/%E6%90%9C%E5%B0%8B/%E7%94%9C%E9%BE%8D%E7%AD%8D 甜龍筍食譜、作法 ] </ref>。
  
  竹筍可說是台灣人從小到大必定吃過甚至常吃的高纖蔬菜，有相當豐富的變化，但多數人對筍的種類卻一知半解 ... <ref> '''痞客幫 ''' [http://jujujude.pixnet.net/blog/post/44936641 甜龍筍紅燒肉 ] </ref>。


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== 參考文獻 ==
[[File:甜龍筍 22.jpg | 40px | 有框 | right | 甜龍筍 [https://blog.xuite.net/m49.k5083/twblog/444619791-%E9%BB%83%E9%87%91%E7%94%9C%E9%BE%8D%E7%AD%8D 原圖鍵接] ]]
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== '''相關視頻''' ==
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| {{#evt:service=youtube|id=https://youtu.be/c_WS17bE7jg||dimensions=410|container=frame |alignment=left|description= <big>免用藥.好照顧 甜龍筍創造經濟產值 </big> }} || {{#ev:youku| XNDE5MjYzNTk2MA |380 }} 大厨教你又甜又脆, 甜笋炒腊肠 || {{#iDisplay: k0860zhuui8 |330|240|qq}} <br> 甜笋吃不完教你自制酸笋！
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[[Category:370 植物學總論]]