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[[File:瑞士巧克力蛋糕.jpeg|有框|右|<big>瑞士巧克力蛋糕</big>[https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F334810%2Ff8c234d70acd1c66.jpg&width=800 原图链接][https://icook.tw/recipes/334810 来自 愛料理 的图片]]]

'''瑞士巧克力蛋糕'''是一款可口的甜点，主要原料包括一杯油，一杯糖，三个[[鸡蛋]]，3/4杯[[牛奶]]，100G[[黑巧克力]]<ref>[https://www.sohu.com/a/124430591_445247 黑巧克力好处多 但是不能和这些同时食用 ]，搜狐，2017-01-17</ref>，两杯半面粉，200G榛子粉，少量的柠檬皮，一包焙粉。

==优选菜谱==

*主料

*[[油]]：一杯	糖：一杯

*鸡蛋：三个	牛奶：3/4杯

*黑巧克力,：100G	面粉：两杯半

*榛子粉：200G	[[柠檬]]皮,：少许

*焙粉,：1包	

做法步骤

1. 前四种原料首先放入一个大的容器内，搅拌均匀

2. 取一只小锅，[[巧克力]]掰成小块放入锅内，加少量水，用小火加热至巧克力融化。这个过程要非常小心，[[火]]要小，要不停的搅拌。然后趁热把融化了的巧克力加入到之前的混合物中，搅拌均匀

3. 再继续加入[[榛子]]粉，[[面粉]]，柠檬皮和焙粉，继续搅拌均匀

4. 模子里铺好油纸，把混合好的上述原料小心导入模具，注意不可以装满，有一半到三分之二的分量就刚好，因为在烤的过程中[[体积]]会膨胀变大

5. 放入[[烤箱]]，180度，烤一个钟头，[[时间]]到的时候用一根细细的筷子插到[[蛋糕]]里面在很快拿出来，如果筷子上很干净，没有粘到黏黏的蛋糕就说明烤好啦

6. 出炉之后要很快拿出来，放到通风并且[[温度]]较低的地方，让蛋糕很快的冷下来，这样外面的一层皮就会很酥脆，里面是软的，口感才会更好。

==其他做法==

一杯油，一杯[[糖]]，三个鸡蛋，3/4杯牛奶，100G黑巧克力，两杯半面粉，200G榛子粉，少量的柠檬皮，一包[[焙粉]]<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/ruishiqiaokelidangao.html 瑞士巧克力蛋糕的做法]，美食杰，2016-10-19</ref>。

==做法==

1、前四种原料首先放入一个大的容器内，搅拌均匀

2、取一只小锅，巧克力掰成小块放入锅内，加少量水，用小火加热至巧克力融化。这个过程要非常小心，火要小，要不停的搅拌。然后趁热把融化了的巧克力加入到之前的混合物中，搅拌均匀

3、再继续加入榛子粉，面粉，柠檬皮和焙粉，继续搅拌均匀

4、模子里铺好油纸，把混合好的上述原料小心导入模具，注意不可以装满，有一半到三分之二的分量就刚好，因为在烤的过程中体积会[[膨胀]]变大

5、放入烤箱，180度，烤一个钟头，时间到的时候用一根细细的[[筷子]]插到蛋糕里面在很快拿出来，如果筷子上很干净，没有粘到黏黏的蛋糕就说明烤好啦

6、出炉之后要很快拿出来，放到通风并且温度较低的地方，让蛋糕很快的冷下来，这样外面的一层皮就会很酥脆，里面是软的，口感才会更好。

==视频==
===<center> 瑞士巧克力蛋糕 相关视频</center>===
<center>巧克力芝士蛋糕的做法，真的太好吃了</center>
<center>{{#iDisplay:f0772qptrtg|560|390|qq}}</center>

<center>巧克力蛋糕的做法 女孩子收藏起来吧</center>
<center>{{#iDisplay:d0321rrugur|560|390|qq}}</center>

==参考文献==

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]