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玫瑰珍珠丸
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[[File:玫瑰珍珠丸.jpg|thumb|right| [https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/0/20181228102444-1470372106_jpeg_600_600_166555.jpg/0 原图链接] [https://baike.sogou.com/ 图片来自搜狗] ]] '''玫瑰珍珠丸''' 是一道中国民间传统家庭美食,由煮熟的[[土豆]]、干[[玫瑰花]]等制作而成。 ==玫瑰珍珠丸== 原料:煮熟的[[土豆]]、[[干玫瑰花]]。 辅料:[[西米]]、[[蜂蜜]]。 '''做法:''' # 将西米洗净,清水浸泡一会后捞起[https://www.meishichina.com/Eat/Nosh/201005/81890.html 美食天下] ; # # 将西米倒入沸水中煮,边煮边搅拌,以防粘锅,煮至半透明时关火,盖上盖子焖至完全透明,用清水冲洗,以免粘结; # # 玫瑰花去蒂,只用花瓣,将土豆和花瓣包在干净的保鲜袋中,加适量白糖,揉至粉碎,融合在一起,再隔着袋子将此时的玫瑰土豆泥捏成一个个的丸子; # # 用凉白开将西米过一道水后,浇在丸子上,淋上一点蜂蜜即可。<ref>[https://www.meishichina.com/Eat/Nosh/201005/81890.html 来自玫瑰珍珠丸美食天下] </ref> ==玫瑰花的营养价值== 玫瑰花的营养价值是比较丰富的,含有大量的[[维生素]],[[单宁酸]]以及微量元素,具有美容美白的功效的,建议可以保持喝花茶的良好习惯,对于可缓和情绪、平衡内分泌、补血气都是有作用的。 平时要合理的搭配食物,少吃刺激辛辣的食物,调理好自己的脾胃。<ref>[http://ask.39.net/question/55650571.html 来自玫瑰花的营养价值39问医生] </ref> ==土豆的营养价值== # 土豆所含的维生素是[[胡萝卜]]的2倍、[[大白菜]]的3倍、[[西红柿]]的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现,在前[[苏联]]、[[保加利亚]]、[[厄瓜多尔]]等国著名的长寿之乡里,人们的主食就是马铃薯。 # # 马铃薯除含有[[蛋白质]]外,还含有丰富的碳水化合物,每百克高达16.8克,并含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1B2和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素B6,维生素B6有防止动脉硬化的功效。所以常食马铃薯可减少脑溢血的发病率。 # # 马铃薯含钾量丰富,100克中含502毫克,有高钾蔬菜之称。钾在人体内,能加强肌肉的兴奋性,维持心跳节律,对心肌有保护作用。钾是钠的克星,可以防止高食盐摄入引起的血压升高,具有明显降压作用。 # # 土豆深色的外皮富含维生素和钾,削皮吃会损失营养。研究显示,紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%,远远高于土豆内部的肉。 # # 马铃薯富有营养,是抗衰老的食物之一。马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。 # # 吃马铃薯不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃马铃薯,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。 # # 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。 # # 土豆所含少量龙葵素,能减少胃液分泌,缓解痉挛,对胃痛有一定的冶疗作用。 # # 马铃薯的营养价值很高,优质淀粉含量约为16.5%,土豆中的淀粉在体内吸收缓慢,不会导致血糖过快上升。还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。 # # 马铃薯中含有大量的优质纤维素,在肠道内可以供给肠道微生物大量营养,促进肠道微生物生长发育。同时还可以促进肠道蠕动,保持肠道水分,有预防便秘和防治癌症等作用。 # # 山西人爱说“山药蛋宝中宝,顿顿饭离不了”。马铃薯含有维生素C,而且发热量高。生活在现代社会的上班族,最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰,马铃薯可以帮你解决难题。食物可以影响人的情绪,是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。做事虎头蛇尾的人,大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多,马铃薯可以帮你补充维生素A和C,也可以在提供营养的前提下,代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。<ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/4156.html 来自土豆的营养价值 苹果绿] </ref> # ==土豆的作用== '''宽肠通便''' 土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。 '''降糖降脂、美容养颜''' 土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用。 '''补充营养,调节身体''' 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。 '''消炎止痛''' 用生土豆来消炎、消肿、止痛的,将土豆去皮,切成薄片往脸上贴,好清凉、好舒服,过一会儿肿胀发烫的脸就敷热了。又继续换新的,慢慢就感到疼痛在减轻,连换三次,半小时后就不痛了,肿也开始消了。 '''祛痘''' 土豆治脸上“痘痘”也很有效。脸上长了痘痘,只要发现开始冒出,有些胀痛的时候就赶紧用生土豆片贴在上面,半小时后再更换,连换几次,这个小痘痘就再也发不起来了。如果小痘痘上已经开始有脓头,还是仍然用生土豆片贴在上面,一定要切得薄薄的,这样贴在脸上不容易掉,经常更换,这个已冒脓的小痘痘同样也可以消掉,只是要多贴一段时间,多更换,脸上就不会留下色素沉淀与凹陷了。 '''活血消肿''' 喝生土豆汁的同时,还要喝生姜鸡蛋水,每天早上起床后和晚上临睡前肚子空的时候喝。一是可以滋润受伤的粘膜,二是祛寒、活血。二者配合起来运用,消肿效果不错。 '''缓解关节痛''' 用生土豆和生姜捣烂后敷在红肿的关节处,还可以治疗老年人常见的膝关节痛。 '''润肤''' 土豆还具有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。土豆汁液直接涂敷于颜面部位的增白办法,可以纠正炎夏被晒黑的皮肤,其对夏斑的功效更为显著。熟土豆切片,贴在眼睛上30分钟,能减轻下眼袋的浮肿。用生土豆面膜贴敷20分钟,不仅可用于下眼皮浮肿,而且尚可用于面部虚肿,还能舒展脸皮,消纹去皱,使整个颜面光润嫩美。 ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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