檢視玉米粒的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>玉米粒</big> '''

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[[File:U=1412134539,3990833430&fm=26&gp=0.jpg|缩略图|居中|[https://ss1.bdstatic.com/70cFuXSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=1412134539,3990833430&fm=26&gp=0.jpg 原图链接][https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E7%8E%89%E7%B1%B3%E7%B2%92&step_word=&hs=0&pn=7&spn=0&di=117150&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=1412134539%2C3990833430&os=1741515211%2C3132561745&simid=0%2C0&adpicid=0&lpn=0&ln=1860&fr=&fmq=1610083746382_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined&copyright=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fgimg2.baidu.com%2Fimage_search%2Fsrc%3Dhttp%3A%2F%2Fwww.tbw-hufu.com%2FtuhfJDEwLmFsaWNkbi5jb20vaTUvVEIxUVdqd2tlSDJnSzBqU1pKbkw2U1QxRlhhP18hITQxMzA5MjkyODktJDM.jpg%26refer%3Dhttp%3A%2F%2Fwww.tbw-hufu.com%26app%3D2002%26size%3Df9999%2C10000%26q%3Da80%26n%3D0%26g%3D0n%26fmt%3Djpeg%3Fsec%3D1612675829%26t%3Df567476143279f1ea792d4909ac1c8b4&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fooo_z%26e3Bpko-i7u7_z%26e3Bv54AzdH3Friucaaalb98AzdH3Fmambdnnmna09AzdH3F&gsm=3&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined来自 百度 的图片]]]


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玉米粒，别称粟米粒。[[新鲜]]玉米粒口感扎实，像葡萄干，[[口感香甜]]。玉米粒是老少皆宜的谷物，主要食用功效是延缓衰老。
==基本信息==
* 中文名 玉:米粒
* 别名: 粟米粒 
* 主要原料:玉米 
* 是否含防腐剂: 否 
* 主要营养成分: 不饱和脂肪酸 
* 主要食用功效:延缓衰老 
* 适宜人群:所有人群
* 储藏方法:干燥
==介绍==
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米[[胚芽]]中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，[[延缓衰老]]的功能。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使

恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制[[癌细胞]]

玉米粒，新鲜玉米粒口感扎实，像葡萄干，口感香甜。

每咬一口，都有一个玉米粒和或者[[葡萄干]]的小惊喜，比单纯的玉米面窝头，增添了不少层次，口感也丰富了不少！剥玉米粒，是很多人头疼的事情，用刀切，很容易将玉米粒切断，影响美观。用手，有点无从下手，累人的很而不见成绩。
==剥玉米粒==
1. 玉米剥掉外皮，揪掉须须。

2. 取一个“v”形刀，先将玉米其中的一行粒粒剥下来。
发现了吧，是“v”形刀子厉害，不过，没有这个刀子怎么办呢？取一个我们家的平口螺丝刀，自玉米根部，撬下一行的玉米粒。

3. 玉米粒之间有了空隙，用手指一排一排的剥下玉米粒即可了。
==食谱==
风味玉米粒

材料

玉米粒、黄瓜、火腿肠、胡萝卜、食盐、油、鸡精、[[白糖]]、淀粉。

做法
1. 用少许水将玉米粒打焯，主意水不要太多，焯过的水用碗收起来，一会用。

2. 黄瓜，胡萝卜，火腿切丁儿。焯玉米粒的水晾凉后，里面加入少量淀粉，用于勾芡。

3. 热锅加油，加入黄瓜丁，胡萝卜丁，[[火腿]]丁，翻炒2分钟后，加入玉米粒。

4. 加入食盐，鸡精，白糖，继续翻炒3分钟，加入淀粉水。

5. 出锅，装盘，拍照。

6. 品尝。

七彩玉米粒

材料

玉米粒、芡实、胡萝卜、毛豆粒、木耳、虾仁、葱、姜、色拉油、盐、鸡精、糖。

做法

1. 玉米粒、毛豆粒、芡实、虾仁洗净。

2. 木耳泡发好，洗净。

3. 胡萝卜去皮、洗净，切粒。

4. 锅内放油，放葱、姜爆香，放虾仁爆炒，虾仁变色，捞起备用。

5. 锅内放油，放所有材料翻炒，放虾仁、放盐、糖、[[鸡精]]翻炒即可。
==食物营养成分==
食物名称	玉米粒

含量参考	约每100克食物中的含量

能量	103 千卡<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1688030537847060726&wfr=spider&for=pc  童年味道之老式甜脆玉米粒饼，吃到嘴里是美味，记在心里是回忆],小食味, 01-05</ref>
==参考文献==
{{Reflist}}

[[Category:370 植物學總論]]